Ana içeriğe atla
Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi
EN

INTRODUCTION TO TOURISM AND HOSPITALITY INDUSTRY

Ders
TRHM101 - INTRODUCTION TO TOURISM AND HOSPITALITY INDUSTRY
Bölüm
Turizm ve Otel İşletmeciliği - İngilizce - Yüksek Lisans
Ders Tipi
Bilimsel Hazırlık
Durum
Zorunlu
Dil
İngilizce
Kredi
0
AKTS
8
T+P+L
0 + 0 + 0
Ders Koordinatörleri
Yrd. Doç. Dr. Marjan KAMYABI
Ön Koşul
-
Anahtar Sözcükler

Ders Açıklaması

.

INTRODUCTION TO TOURISM AND HOSPITALITY INDUSTRY

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Öğe Tür Ağırlık (%)
Midterm Ara Sınav 30
Final exam Final 40
Presentation Sözlü Sunum 15
Project Proje 15
Toplam 100

Ders çıktıları

  1. 01 Describe the basic concepts and conceptual classifications of hospitality and tourism industries.
  2. 02 Classify the various forms of accommodation facilities and their structures and competence in distinguishing features of those forms.
  3. 03 Categorize to use and interpret accommodation operations and their functions.
  4. 04 Clarify the meaning and importance of management information systems for hospitality and tourism industries.
  5. 05 Discuss in studying food and beverage operations to be able to find strategic solutions to their problems.
  6. 06 Analyse to practices taking place in varoius areas of hospitality industry.

Ders Müfredatı

Hafta Konu
Hafta 1 Welcoming the students, Introducing syllabus and giving general info about the course.
Hafta 2 A general introduction to tourism (tourism as a global activity, tourism as an area of study, tourism as an integrated system, production and consumption of tourism).
Hafta 3 The evolution and development of tourism (tourism, history and the past, the origins of modern tourism, the rise of mass tourism, tourism in twentieth century )
Hafta 4 Understanding tourism demand (the elements of tourism demand, the factors influencing tourism demand, measuring tourism demand, future demand for tourism)
Hafta 5 Understanding tourist as a consumer (who is tourist?, tourist motivations, tourists’ decision-making process, tourist segmentation).
Hafta 6 Understanding the tourism Industry (an introductory framework of tourism supply, information communication technologies and e-tourism, travel intermediaries: tour operators and travel agents).
Hafta 7 Understanding the tourism industry (transporting of the tourists, tourism accommodation and hospitality, visitor attractions
Hafta 8 Midterm Examination
Hafta 9 Midterm Examination
Hafta 10 Managing tourist operations (HRM in tourism, financing tourism operations, tourism and entrepreneurship).
Hafta 11 Managing tourist operations (the role of public sector in tourism, marketing tourism, marketing tourism destinations)
Hafta 12 The impacts of tourism (tourism economic impacts, tourism social and cultural impacts, tourism environmental impacts).
Hafta 13 Trends and themes in the use of tourism resources (Urban tourism, Rural Tourism, Cultural tourism, Ecotourism (ecological tourism, agro tourism, Coastal and resort tourism, gastronomy tourism).
Hafta 14 Managing tourist activities (planning and managing tourist experience, tourist health and safety, global challenges for tourism, event tourism, the future of tourism).
Hafta 15 Review for final exam

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

  1. 01 Tourism: A Modern Synthesis by Stephen J. Page and Joanne Connel
  2. 02 Tourism: Principles, Practices, Philosophies by Charles R. Goeldner, J. R. Brent Ritchie

Ders Çıktıları

  1. L01
  2. L02
  3. L03
  4. L04
  5. L05
  6. L06

Program Çıktıları

  1. P01 1. Lisans yeterliklerine dayalı olarak, turizm ve otel işletmeciliği alanındaki bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirir.
  2. P02 2. Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında, yönetim ve organizasyon konularında bilgi sahibidir.
  3. P03 3. Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında, üretim yönetimi, pazarlama konularında bilgi sahibidir.
  4. P04 4. Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında, muhasebe ve finans konularında bilgi sahibidir.
  5. P05 5. Sektörel ve akademik alandaki kavram, fikir, veri ve bilgileri değerlendirip sorunlara çözüm getirebilir.
  6. P06 6. Turizmle ilgili disiplinler arasındaki etkileşimi kavrar.
  7. P07 7. Sektörel konjonktürü değerlendirip gelecek ile ilgili öngörülerde bulunarak stratejik amaç ve hedefler belirleyebilir, bunları planlayarak uygulamaya koyabilir.
  8. P08 8. Sektöre yönelik projeler hazırlayabilir; programlanması, değerlendirilmesi ve yürütülmesi evrelerinde aktif rol üstlenebilir.
  9. P09 9. Dikkat, hafıza, yargılama ve değerlendirme, mantık kurma, problem çözme ve karar verme, anlama ve dil üretimi gibi bilişsel yeteneklere sahip olur.
  10. P10 10. Karşılaştığı sorunlarla ilgili çözümlemelerde bulunarak hatalarından ders çıkarma yoluyla öğrenmeyi öğrenebilir ve yaşam boyu öğrenme ilkesini benimseyebilir.
  11. P11 11. İşletmeyi, rakiplerini, sektörü ve sektörel rekabet durumunu çeşitli grafik, matris ve tablolar aracılığıyla analiz edebilir.
  12. P12 12. Turizm işletmeciliği alanında geçerli en az bir yabancı dili sağlıklı iletişim kurabilecek düzeyde bilir.
  13. P13 13. Sektörle ilgili iş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik, kalite ve sürdürülebilirlik gibi toplumu ve işletmeleri ilgilendiren konularda yeterli bilgiye sahiptir.
  14. P14 14. Alanıyla ilgili olarak bilgi sahibidir, bilgisini, öngörülerini ve düşüncelerini yazılı ve sözlü olarak aktarabilir.
  15. P15 15. Turizm endüstrisi ile ilgili işletmelerin yatırım kararı alınmasından işletilmesine kadar tüm aşamalarını uygulayabilir.
  16. P16 16. İşletme yönetiminin stratejik, taktik ve operasyonel boyutlarını; yerel, ulusal, uluslararası ve küresel boyutlarını kavrar.

Pç-Dç Matrisi

ÖÇ P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 P09 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16 Ortalama
L01 - - - - - - - - - - - - - - - - -
L02 - - - - - - - - - - - - - - - - -
L03 - - - - - - - - - - - - - - - - -
L04 - - - - - - - - - - - - - - - - -
L05 - - - - - - - - - - - - - - - - -
L06 - - - - - - - - - - - - - - - - -