MANAGEMENT AND ORGANİZATİON FOR TOURİSM AND HOSPİTALİTY ENTERPRİSES

Ders Açıklaması

Bu ders Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans öğrencilerine çağdaş yönetim uygulamaları hakkında bilgi vermek üzere yapılandırılmıştır. Bu temel yaklaşımla, bilgi toplumu ve organizasyonları, bilgi teknolojileri, küreselleşme ve organizasyonlar, TKY, temel yeterlilik, dış kaynak kullanımı, hibrid kuruluşlar, küçülme, yalın organizasyonlar ve küme organizasyonları konuları ele alınmaktadır. İşletme yönetimi ve organizasyonuyla ilgili temel konular: yönetim teorisinin gelişimi, örgüt teorisi ve örgüt-çevre ilişkileri yaklaşımları, yönetim süreci (planlama, örgütleme, yürütme, koordinasyon, kontrol), örgüt yapıları ve örgüt yapısına yönelik yeni düşünce ve uygulamalar (küçülme, dış kaynak kullanma, stratejik ortaklıklar kurma, vb.), yönetimde güncel konular (güçlendirme, temel yetkinlikler, örgütsel vatandaşlık, entelektüel sermaye, vb.) ve genel örgüt kültürü konuları ele alınacaktır.

MANAGEMENT AND ORGANİZATİON FOR TOURİSM AND HOSPİTALİTY ENTERPRİSES

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

1. 01 Yönetimin temel temel kavramlarını açıklar
2. 02 Çeşitli işgücü yapısını ve onun yönetime etkisini açıklayabilir
3. 03 Örgütsel tasarımı ve çeşitli liderlik tarzlarını açıklar
4. 04 Örgütlerde kontrol prosedürlerini açıklar
5. 05 Yönetimde dikkate değer örnek durumları analiz eder.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Management, Eleventh Edition By Robbins, S and Coulter, M. Printice hall, 2012
2. 02 Yönetim ve Organizasyon, Anadolu Üniversitesi Yayınları (ISL104U - ISL111U - ISL112U)
3. 03 Seçilmiş Durum Çalışmaları

Ders Çıktıları

1. L01 Yönetimin temel temel kavramlarını açıklar
2. L02 Çeşitli işgücü yapısını ve onun yönetime etkisini açıklayabilir
3. L03 Örgütsel tasarımı ve çeşitli liderlik tarzlarını açıklar
4. L04 Örgütlerde kontrol prosedürlerini açıklar
5. L05 Yönetimde dikkate değer örnek durumları analiz eder.

Program Çıktıları

1. P01 1. Lisans yeterliklerine dayalı olarak, turizm ve otel işletmeciliği alanındaki bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirir.
2. P02 2. Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında, yönetim ve organizasyon konularında bilgi sahibidir.
3. P03 3. Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında, üretim yönetimi, pazarlama konularında bilgi sahibidir.
4. P04 4. Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında, muhasebe ve finans konularında bilgi sahibidir.
5. P05 5. Sektörel ve akademik alandaki kavram, fikir, veri ve bilgileri değerlendirip sorunlara çözüm getirebilir.
6. P06 6. Turizmle ilgili disiplinler arasındaki etkileşimi kavrar.
7. P07 7. Sektörel konjonktürü değerlendirip gelecek ile ilgili öngörülerde bulunarak stratejik amaç ve hedefler belirleyebilir, bunları planlayarak uygulamaya koyabilir.
8. P08 8. Sektöre yönelik projeler hazırlayabilir; programlanması, değerlendirilmesi ve yürütülmesi evrelerinde aktif rol üstlenebilir.
9. P09 9. Dikkat, hafıza, yargılama ve değerlendirme, mantık kurma, problem çözme ve karar verme, anlama ve dil üretimi gibi bilişsel yeteneklere sahip olur.
10. P10 10. Karşılaştığı sorunlarla ilgili çözümlemelerde bulunarak hatalarından ders çıkarma yoluyla öğrenmeyi öğrenebilir ve yaşam boyu öğrenme ilkesini benimseyebilir.
11. P11 11. İşletmeyi, rakiplerini, sektörü ve sektörel rekabet durumunu çeşitli grafik, matris ve tablolar aracılığıyla analiz edebilir.
12. P12 12. Turizm işletmeciliği alanında geçerli en az bir yabancı dili sağlıklı iletişim kurabilecek düzeyde bilir.
13. P13 13. Sektörle ilgili iş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik, kalite ve sürdürülebilirlik gibi toplumu ve işletmeleri ilgilendiren konularda yeterli bilgiye sahiptir.
14. P14 14. Alanıyla ilgili olarak bilgi sahibidir, bilgisini, öngörülerini ve düşüncelerini yazılı ve sözlü olarak aktarabilir.
15. P15 15. Turizm endüstrisi ile ilgili işletmelerin yatırım kararı alınmasından işletilmesine kadar tüm aşamalarını uygulayabilir.
16. P16 16. İşletme yönetiminin stratejik, taktik ve operasyonel boyutlarını; yerel, ulusal, uluslararası ve küresel boyutlarını kavrar.

Pç-Dç Matrisi