TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNE GİRİŞ

Ders Açıklaması

Turizm, dünya genelinde en hızlı büyüyen sektörler arasında yer almakta ve birçok ülke için önemli bir istihdam ve döviz kaynağı olarak hizmet etmektedir. Önemli bir sosyal, kültürel ve ekonomik olgu olarak ortaya çıkmıştır. Bu ders, turizm endüstrisinin kapsamını ve karmaşıklığını anlamak için kapsamlı bir bakış açısı sağlamayı amaçlamaktadır. Öğrenciler, konaklama, ulaşım, yiyecek ve içecek, eğlence ve seyahat hizmetleri dahil olmak üzere turizmin çeşitli bileşenlerini keşfedeceklerdir. Gerçek dünya bağlamı sağlamak amacıyla ders tartışmalarına güncel haberler ve vaka çalışmaları entegre edilecektir. Turizm ve konaklama sektörlerindeki temel konuları açıklamak ve analiz etmek üzere tasarlanan bu ders, öğrencilere bu dinamik alanda gezinmeleri için gereken bilgileri kazandıracaktır.

TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNE GİRİŞ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

1. 01 Describe the basic concepts and conceptual classifications of hospitality and tourism industries.
2. 02 Classify the various forms of accommodation facilities and their structures and competence in distinguishing features of those forms.
3. 03 Categorize to use and interpret accommodation operations and their functions.
4. 04 Clarify the meaning and importance of management information systems for hospitality and tourism industries.
5. 05 Discuss in studying food and beverage operations to be able to find strategic solutions to their problems.
6. 06 Analyse to practices taking place in varoius areas of hospitality industry.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Tourism: A Modern Synthesis by Stephen J. Page and Joanne Connel
2. 02 Tourism: Principles, Practices, Philosophies by Charles R. Goeldner, J. R. Brent Ritchie

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenciler, genel ve temel turizm kavramlarını ve turizmin doğası üzerine fikirlerini açıklayabilecektir. SOLO 3
2. L02 Öğrenciler, turizmin gelişimini; bölgesel, ulusal ve uluslararası ölçekteki farklı etkilerini tartışabilecektir. SOLO 5
3. L03 Öğrenciler, turizm endüstrisinde yer alan uygulamaları ve operasyonları değerlendirebilecek. SOLO 5
4. L04 Öğrenciler, turistik faaliyetlerin yönetimine ilişkin bir bakış açısı geliştirecektir. SOLO 5
5. L05 Öğrenciler, turist, turizm türleri ve turizmin gelişimi arasında ilişki kurabilecektir. SOLO 5
6. L06 Öğrenciler, turizm endüstrisinde bilgi iletişim teknolojilerinin önemini ve anlamını kavrayacaktır. SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 Psikolojinin temel alt alanlarını — biyolojik,gelişimsel, bilişsel ve klinik temelleri dahil olmak ama sınırlı olmamakla üzere — ve bunların diğer bilimsel disiplinlerle olan bağlantılarını anlama becerisi gösterir; psikolojide bilimsel araştırmaya çok disiplinli bir yaklaşımın değerini eleştirel biçimde değerlendirir.
2. P02 Psikolojik olguları araştırmak için bilimsel yöntemleri, araştırma tekniklerini, ölçme ve psikometrik ilkeleri (ör. güvenirlik, geçerlik, ölçek geliştirme/uyarlama) ve niceliksel/istatistiksel akıl yürütmeyi uygular; metodolojik güçlü yönleri, sınırlılıkları, yaygın akıl yürütme yanılgılarını ve sahtebilim zayıflıklarını tanır.
3. P03 Psikolojik kavramları analiz etmek, teorileri (tarihsel ve felsefi gelişimleri dahil) değerlendirmek, bilgiyi sentezlemek ve bilişe ve davranışa ilişkin karmaşık problemleri çözmek için mantıksal, sezgisel ve yaratıcı düşünmeyi kullanır.
4. P04 Psikolojik teori ve bulguları uygulamalı alanlara (ör. iş dünyası, politika, klinik/danışmanlık bağlamları ve günlük yaşam) entegre eder; görüşme, gözlem ve vaka formülasyonu gibi temel uygulamalı becerileri uygulayarak, bireysel, örgütsel ve toplumsal uygulamaları bilgilendirecek anlamlı sonuçlar çıkarır.
5. P05 Psikolojik araştırma ve uygulamalardaki temel etik ilkeleri tanımlamak ve bu ilkeleri akademik, mesleki ve günlük bağlamlardaki ikilemlere eleştirel bir şekilde uygular.
6. P06 Bireysel farklılıkların (örneğin inançlar, değerler, geçmişler) davranış ve ilişkiler üzerindeki etkilerini tanımak; kültürlerarası ve kişilerarası çatışmaları önlemek veya çözmek ve kapsayıcı, saygılı etkileşimleri teşvik etmek için psikolojik bilgiyi kullanır.
7. P07 Kendi kendini düzenleme ve öz-farkındalık sergiler; psikolojik iyi oluşa, etkili zaman yönetimine, geri bildirimi yapıcı biçimde içselleştirmeye ve sürekli kişisel ve mesleki gelişime bağlılık gösterir.
8. P08 Bireylerle ve ekiplerle etkili bir şekilde çalışmak; sorumluluk, önyargı farkındalığı, çatışma çözme becerileri ve ortak hedeflere ulaşmada liderlik gösterir.
9. P09 Psikolojik bilgiyi yazılı ve sözlü olarak, akademik, profesyonel ve halka yönelik kitleler için açık ve uygun bir şekilde, kapsayıcı bir dil kullanarak ve araştırma bulgularını doğru bir şekilde özetleyerek iletişim kurar.
10. P10 Psikolojik bilgiyi araştırma, iş birliği ve yayma amacıyla bilgi ve iletişim teknolojilerini (yapay zekâ ve dijital medya dahil) sorumlu ve etkili bir şekilde kullanır.
11. P11 Değişen psikolojik bilgiye ve toplumsal ihtiyaçlara yanıt olarak yaşam boyu öğrenmeyi ve uyum sağlamayı benimser; küresel bakış açılarıyla ilgilenmek ve kültürlerarası farkındalık gösterir.

Pç-Dç Matrisi