BESİN DESTEĞİ VE SAĞLIK

Ders Açıklaması

Bu dersin amacı öğrencilere, besin desteği olarak kullanılan fitokimyasal bileşikler ve işlevsel besinler hakkında bilgilendirmek, insan sağlığı üzerindeki etkilerini, kullanılışlarını ve varsa ilaçlarla olan etkileşmelerini tanıtmaktır. Bu dersin sonunda öğrenciler Besin destekleri ile ilgili tanımları öğrenmeyi açıklar, besin desteklerinin sağlık üzerine etkilerini açıklar, besin destek ürünlerinin doğru kullanımını, etkin dozlarını ve hatalı kullanımda sağlık üzerine etkilerini açıklar.Bu ders kapsamında öğrenciler; besin destek ürünlerinin tanımı, besin destek ürünlerinin kaynakları, besin destek ürünlerinin önerilen günlük alım dozları, yüksek doz besin destek ürünleri kullaınımının yan etkileri ve besin destek ürünleri ile ilgili yasal düzenlemeleri inceleyecek, konuyla ilgili yapılan araştırmaları değerlendirecektir. Yapmış olduğu değerlendirmeleri sınıf ortamında tartışacaktır.

BESİN DESTEĞİ VE SAĞLIK

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Venkatesan EJ (2015). Phytochemicals That Regulate Neurodegenerative Disease by Targeting Neurotrophins: A Comprehensive Review. Hindawi Publishing Corporation, s. 1-22
2. 02 Henrich JB (2012). Fundamentals of Pharmacognosy and Phytotherapy. London: Elsevier Churchill Livingstone
3. 03 Aksoy M (2013). Fitokimyasallar. Diyet El Kitabı (s. 362). içinde Ankara: Hatiboğlu Yayınları
4. 04 Harry HS Fong GB (2009). WHO monographs on selected medicinal plants. Spain : World Health Organization

Ders Çıktıları

Öğrenme çıktısı tanımlanmamış.

Program Çıktıları

1. P01 Uzmanlık alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve alanının gerektirdiği teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir
2. P02 Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahiptir
3. P03 Uzmanlık alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapar.
4. P04 Edindiği bilgilerin sentez ve analizini yapar, yorumlar, raporlar ve çözüm önerileri geliştirir.
5. P05 Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanır.
6. P06 Uzmanlık alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlar ve / veya sunar
7. P07 Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır
8. P08 Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri eleştirel bir yaklaşımla istatistiksel olarak kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir, yorumlar.
9. P09 Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır
10. P10 Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir.

Pç-Dç Matrisi

PÇ-ÖÇ matrisi henüz doldurulmamış.