GIDA MEVZUATI

Ders Açıklaması

Besin kontrolü ve mevzuatla ilgili kavramlar (mevzuat, yönetmelik, tebliğ ve standart kavramlarının tanımları), ülkemizde besinlerle ilgili yasal durum ve düzenlemeler, besinlerin üretimi, işlenmesi, depolanması, ambalajlanması aşamalarındaki yasal uygulamaların öğrenciye aktarılması amaçlanır. Besin kontrolünün tüketici ve halk sağlığı açısından önemi, Gıda Kanunu, Türk Gıda kodeksi, yönetmelikler ve tebliğler, ISO 22000 ve HACCP sistemlerinin uygulama ilkeleri öğretilir. Besinlerle ilgili Avrupa Birliği mevzuatları hakkında bilgi verilir. Gıda mevzuatı; gıda maddelerinin taşıması gereken asgari kalite ve hijyen kriterlerini belirleyen bir kurallar dizisidir. Bunun yanı sıra gıda mevzuatı gıda sektöründe haksız rekabetin önlenmesi, sektörün gelişmesine katkı sağlanması ve ülke itibarının sağlanması gibi olumlu katkılar sağlamaktadır.

GIDA MEVZUATI

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Gıda Hukuku, Mustafa Özen

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenci Gıda Mevzuatının Temel Prensiplerini Açıklayabilecektir (1) SOLO 4
2. L02 Gıda Güvenliği ile İlgili Hukuki Düzenlemeler Yorumlanabilecektir (2) SOLO 4
3. L03 Gıda Etiketleme ve Tüketici Hakları Mevzuatını Değerlendirebilecektir (3) SOLO 3
4. L04 Gıda Mevzuatındaki Uluslararası Standartları Anlayıp Uygulayabilecektir. (4) SOLO 4
5. L05 GDO ve Gıda Mevzuatındaki Hukuki Düzenlemeleri Anlayıp Değerlendirebilecektir. (5) SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 1. To gain the ability to understand, use, compare, interpret, draw conclusions and apply the basic concepts of law. 2. To gain the ability to analyze legal norms within the context of theories of law, taking into consideration historical developments 3. To gain the ability to follow, comprehend and apply domestic and international laws, and interpret court decisions 4. To gain the ability to solve and comment upon legal problem questions 5. In addition to personally gained skills, to develop team-working skills through in-class activities, moot courts, court room and other professional and academic visits.
2. P02 1. To gain the ability to understand, use, compare, interpret, draw conclusions and apply the basic concepts of law.
3. P03 Hukuk normlarını, onlara kaynaklık eden tarihsel gelişimi dikkate alarak hukuk teorisi ışığında analiz edebilme yeteneği kazandırma
4. P04 Hukukun ulusal ve uluslararası boyutlarını, mahkeme içtihatları ve uygulamaları takip etmek suretiyle anlama ve işleme yeteneği kazandırma
5. P05 Hukuki vakaların çözümlenmesi ve sonuçları yorumlama becerisi kazanma
6. P06 Bireysel başarının yanında, ders içi etkinlikler, farazi dava çalışmaları, adliye çalışmaları ve diğer mesleki ve akademik ziyaretler ile kollektif çalışma becerisinin kazanılmasını sağlama

Pç-Dç Matrisi