INTERNATİONAL HOTEL MANAGEMENT

Ders Açıklaması

Turizm ve Konaklama yönetimi ile sorunların gelişimi hızla artmaktadır. Konaklama yönetimin diğer yönlerinden ayrı düşünülebilecek kadar farklı bir faaliyet alanı olduğuna inanıyoruz. Bu derste aşağıdakileri öğrenciler konsept, kuram ve ampirik olarak aşağıdaki norm ve prensipleri öğreneceklerdir: Otelcilik yönetiminin uluslararası boyutları, küresel iş ortamında misafirperverlik anlayışını tanımlamak, küresel ortamda anahtar pazarlama kavramlarını tanımlamak, stratejik yönetim sürecini anlamak. Uluslararası konaklama işletmeleri giriş modlarını değiştirmeye yönelik kriterleri açıklayın, uluslararası yönetim için farklı yaklaşımların arka planı aktarılacaktır. Öğrenciler, konaklama sektördeki iç ve dış analizi ile çeşitliliği yönetme için alınan eylemleri hem değerlendirecekler hem de gelecekte yapılacak olan plan ve politika gelişimine katkı sağlamanın önemini algılayacaklardır.

INTERNATİONAL HOTEL MANAGEMENT

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 review the internatinal dimensions of hospitality management
2. 02 Define the hospiytality concept in global business environment
3. 03 What business are we in?
4. 04 trait and skills do our empolyees need for achieve our strategic goals.
5. 05 manager roles in the organizations

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Clark, A., & Chen, Wei. (2007). International hospitality management concept and cases.Oxford: Elsevier.

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenciler, içerde ve dışarıda ağırlama endüstrisindeki çeşitliliği yönetebilmek için alınan aksiyonları değerlendirebilecektir. SOLO 5
2. L02 Öğrenciler, ulusal, örgütsel ve turistik kültürleri içinde barındıran işletmelerin kültürel dinamiklerini açıklayabilecektir. SOLO 3
3. L03 Öğrrenciler, ağırlama endüstrisinin geleceğini etkilemesi muhtemel kritik sorunları ve trendleri tartışabilecektir. SOLO 5
4. L04 Öğrenciler, küresel çevrede temel pazarlama kavramlarını ve başarılı bir küresel pazarlamanın temel öğelerini özetleyebilecektir. SOLO 4
5. L05 Öğrenciler, stratejik yönetim sürecini değerlendirebilecek; örgütlerin ve ülkelerin rekabet avantajlarını belirleyebilecektir. SOLO 5
6. L06 Öğrenciler, turizm endüstrisinde insan kaynakları yönetimi sorunlarını tartışabilecektir. SOLO 5

Program Çıktıları

1. P01 1. Başta sağlık sektörü olmak üzere hem yaşamlarında hem de işyerlerinde kullanabilecekleri yeni yöntem ve becerileri öğrenerek rekabet avantajı olarak sürekli öğrenmeye odaklanan bilgi işçileri haline geleceklerdir.
2. P02 2 Bağımsız çalışarak kendini geliştirmeye devam etmek için gerekli olan çeşitli beceriler geliştirmiş ve gerekli bilgileri edinmiş olacaktır.
3. P03 3. Gelişmiş becerileri ve onları rekabetten farklı kılacak bilgi birikimi sayesinde sağlık sektöründeki en iyi profesyoneller arasında yer alacaktır.
4. P04 4 Kuruluşların karşılaştığı sağlıkla ilgili sorunları analiz etmek için uygun yöntemleri ve analitik prosedürleri uygulayabilecek ve bu analize dayalı olarak ampirik olarak araştırıp yaratıcı ve geçerli çözümler önerebilecektir.
5. P05 5 Bu becerileri mesleki ve özel yaşamlarında uygulayarak, teknolojiyi sınıf ortamında kullanmayı ve araştırmayı etik ve güvenli bir şekilde öğrenmiş olacaktır.
6. P06 6 Sağlık yönetimi özgü stratejik kararlar geliştirmek için teorileri uygulama ve uygun yönetim araçlarını ve yöntemlerini işbirliği içinde kullanma becerisi kazanacaktır.
7. P07 7 Akademi ve diğer kuruluşlar içinde ve dışında farklı kültürlerden bireylerle hem sözlü hem de yazılı olarak etkili bir şekilde iletişim kurma konusunda pratik yapmış ve ustalaşmış olacaktır.
8. P08 8 Mevcut bölgesel ve küresel sağlık sorunlarına araştırma temelli çözümler geliştirerek öğrenilen bilgi ve becerileri uygulayabilecektir.
9. P09 9 Kritik sağlık yönetimi konularını daha fazla incelemek ve araştırmak için sağlık ve yönetim teorilerini etik ve çevresel yaklaşımlarla ilişkilendirerek çevre hakkında istekli ve farkındalık geliştirmiş olacaktır.

Pç-Dç Matrisi