STRATEGİC MANAGEMENT FOR TOURİSM AND HOSPİTALİTY ENTERPRİSES

Ders Açıklaması

Tüm turizm ve otelcilik sektörü işletmeleri, stratejik yönetim teorilerini ve kuramlarını çevrelerindeki rakip firmaları anlamak ve algılamak için sistematik bir yolla kullanmalı ve rekabet üstünlüğü her alanda geliştirme amacına yönelik olarak bunları değerlendirmelidir. Bu dersin amacı, öğrencilere stratejik yönetim ve sistematik düşünme süreci kazandırmak için gerekli eğitimi sunmaktır. Bu ders ayrıca, öğrencilerin turizm organizasyonları ve destinasyonları için stratejik analizleri anlama, uygulama ve eleştirel bir değerlendirme yapma fırsatı sunmayı amaçlamaktadır. Belirli turizm organizasyonlarının ve destinasyonların stratejilerini inceler ve analiz eder ve başarılı bir stratejiye katkıda bulunabilecek faktörlerin anlaşılmasını ve eleştirel bir değerlendirmesini sunar. Öğrencilerin stratejileri, uygunluklarını ve başarılı olup olmadıklarını belirleyecek konuları değerlendirmelerini sağlar.

STRATEGİC MANAGEMENT FOR TOURİSM AND HOSPİTALİTY ENTERPRİSES

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 1. Stratejik yönetim ile ilgili kavramlar ve yönetim sürecini tanımlamak
2. 02 2. Stratejik yönetim temel kavramlarını uygulama ile birleştirmek
3. 03 3. Stratejik yönetim sürecini ifade etme
4. 04 4. Temel stratejileri örneklerle gösterme
5. 05 5. Uygulamada karşılaşılan sorunlara çözüm üretmek

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 1. J.D. Hunger & T. L. Wheelen, Essentials of Strategic Management, Fourth Edition, Pearson International Edition, N.J., 2012.
2. 02 2. Minzberg, H. Strategy Safari, The Free Press, NewYork, 1998.
3. 03 3. Good Strategy, Bad Strategy. The Difference and Why it matters. Rumelt, Profile Books
4. 04 4. Michael E. Porter, "What is Strategy?", Harvard Business Review, Nov.-Dec. 1996.

Ders Çıktıları

1. L01 1. Stratejik yönetim ile ilgili kavramlar ve yönetim sürecini açıklanabilmeli.
2. L02 2. Bir işletme için SWOT analizi yapılabilmeli.
3. L03 3. Bir işletme için misyon, vizyon, amaç ve hedef ifadeleri yazılabilmeli.
4. L04 4. Bir işletme için temel stratejiler ve bu stratejilerin alt grupları ifade edilebilmeli.

Program Çıktıları

1. P01 1. İlgili akademik makaleleri araştırma ve anlama, çeşitli kanallardan öğrendiği veya elde ettiği bilgileri yorumlama ve alanındaki istisnai bilgileri özümseme konusunda yetkin hale gelecektir.
2. P02 2. Tüm yaşamları ve kariyerleri boyunca alanında nitelikli bir araştırmacı ve bilgi işçisi olmaya adayacaklardır.
3. P03 3 Hem akademik hem de çalışma ortamlarında bağımsız olarak uygulayacakları yazılı projeler, ödevler ve sunumlar yoluyla bireysel yeteneklerini geliştirdiklerini göstermiş olacaktır.
4. P04 4. Kendi araştırma ve iş çalışma ortamlarında uygulanması gereken temel pratik beceri ve bilgileri kazanmış olacaktır.
5. P05 5. Eleştirel ve analitik düşünce ve analizleri çalışmalarına, araştırmalarına ve çalışmalarına uygulayabilecektir.
6. P06 6. Edindiği bilgileri eleştirel ve analitik bir şekilde uygulamaya ve araştırmaya uyarlamada yetkin hale gelecektir.
7. P07 7. Bilgi teknolojisi araçlarını, bilgilerini paylaşarak ve aktararak, etik ve güvenli bir ortamda çalışmaları, araştırmaları ve işyerleri için kullanma konusunda uzman hale getireceklerdir.
8. P08 8. Küresel bir ortamda meslektaşları/ekip üyeleri ile çalışmayı, araştırmayı ve ortaklıklar kurmayı başarmış olacaktır.
9. P09 9. Herhangi bir uluslararası işyerinde veya araştırma ortamında, bilgiyi yayma ve paylaşma, başkalarıyla sürekli iletişim kurma yeteneğine sahip olduklarını kanıtlamış olacaklardır.
10. P10 10 Nitelikli bilgilerini yorumlayarak uygulamaya ve araştırmaya aktarabilme becerisine sahip olacaklardır.
11. P11 11. Kendilerini ileri düzeyde akademik çalışmalara adayacak ve çevresel yaklaşımlar ve etik konularla ilgili iş veya iş dışı projelere kaydolmuş olacaklardır.

Pç-Dç Matrisi