NUTRİTİON, HYGİENE AND FOOD SAFETY
- Ders
- TRHM445 - NUTRİTİON, HYGİENE AND FOOD SAFETY
- Bölüm
- Turizm ve Otel İşletmeciliği - İngilizce - Lisans
- Ders Tipi
- Ders
- Durum
- Zorunlu
- Dil
- İngilizce
- Kredi
- 3
- AKTS
- 5
- T+P+L
- 3 + 0 + 0
- Ders Koordinatörleri
- -
- Ön Koşul
- -
- Anahtar Sözcükler
Ders Açıklaması
Bu derste tabii bünyesinde ve kişinin yaşamı boyunca besin ve rolleri ve işlevleri önemi üzerinde durularak kavram ve normal beslenme ilkelerini tanıtır . Ders ile birlikte öğrenciler kavramları anlamak ve sağlıklı gıdalar hazırlamak dahil menü geliştirmekte, beslenme kavram ve ilkelerini yorumlamada bilgi ve beceri sahibi olacaklardır. Ayrıca, öğrencilerin tamamlanması üzerine kişisel, gıda ve mutfak hijyeni konularında geniş bir bilgiye sahip olacaktır . Öğrenciler mikrobik, kimyasal ve gıda biyolojik güvenlik, gıda işleme ve perakende gıda endüstrileri için sanitasyon esaslarına ilişkin konferanslar, sınıf içi tartışmalar dış okuma ödev ve gösteriler kullanımı yoluyla gıda güvenliği ve sanitasyon ilgili konularda bilgi sahibi olacaklardır.
NUTRİTİON, HYGİENE AND FOOD SAFETY
Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)
Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.
Ders çıktıları
Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.
Ders Müfredatı
Henüz haftalık içerik tanımlanmamış.
Referans Kitaplar & Ders Materyalleri
Kaynak kitap listelenmemiş.
Ders Çıktıları
Öğrenme çıktısı tanımlanmamış.
Program Çıktıları
- P01 1. Öğrenciler, zorlu çalışma ortamındaki teorik ve pratik bilgileri uyumlaştırabilir.
- P02 2. Öğrenciler, kültürlerarası ve çeşitli uluslararası çalışma ortamlarında ekip çalışmasını güdümler.
- P03 3. Öğrenciler, çatışma ortamları için gerekli olan iletişimsel, kavramsal ve analitik becerileri kazanır.
- P04 4. Öğrenciler, rekabet avantajı yaratmak ve küresel ölçekte bir başarı elde etmek için temel yeterliliğin önemini kavrayabilecektir.
- P05 5. Öğrenciler, çevre dostu ve uygulanabilir etik ve sosyal yönden sorumlu uygulamaları profesyonel ve kişisel hayatlarına entegre edebilecektir.
- P06 6. Öğrenciler, profesyonel yaşamdaki iş performansını artırmak için sürekli iyileştirme konusunda farkındalıklarını artıracaktır.
- P07 7. Öğrenciler, örgütsel kararlar için araştırma yetenekleriyle birlikte eleştirel ve stratejik düşünmeyi benimser ve uygular.
- P08 8. Öğrenciler, çağdaş iş dünyası için gereken bilgi teknolojilerini kullanabilecek ve yönetebilcektir.
- P09 9. Öğrenciler, İngilizce dilinin yanı sıra en az bir yabancı dil bilgisine temel düzeyde sahip olabilecektir.
- P10 10. Öğrenciler, etkili ekip çalışması becerileri kazanabilecektir.
Pç-Dç Matrisi
PÇ-ÖÇ matrisi henüz doldurulmamış.