TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNE GİRİŞ

Ders Açıklaması

Turizm, dünya genelinde en hızlı büyüyen sektörler arasında yer almakta ve birçok ülke için önemli bir istihdam ve döviz kaynağı olarak hizmet etmektedir. Önemli bir sosyal, kültürel ve ekonomik olgu olarak ortaya çıkmıştır. Bu ders, turizm endüstrisinin kapsamını ve karmaşıklığını anlamak için kapsamlı bir bakış açısı sağlamayı amaçlamaktadır. Öğrenciler, konaklama, ulaşım, yiyecek ve içecek, eğlence ve seyahat hizmetleri dahil olmak üzere turizmin çeşitli bileşenlerini keşfedeceklerdir. Gerçek dünya bağlamı sağlamak amacıyla ders tartışmalarına güncel haberler ve vaka çalışmaları entegre edilecektir. Turizm ve konaklama sektörlerindeki temel konuları açıklamak ve analiz etmek üzere tasarlanan bu ders, öğrencilere bu dinamik alanda gezinmeleri için gereken bilgileri kazandıracaktır.

TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNE GİRİŞ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

1. 01 Describe the basic concepts and conceptual classifications of hospitality and tourism industries.
2. 02 Classify the various forms of accommodation facilities and their structures and competence in distinguishing features of those forms.
3. 03 Categorize to use and interpret accommodation operations and their functions.
4. 04 Clarify the meaning and importance of management information systems for hospitality and tourism industries.
5. 05 Discuss in studying food and beverage operations to be able to find strategic solutions to their problems.
6. 06 Analyse to practices taking place in varoius areas of hospitality industry.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Tourism: A Modern Synthesis by Stephen J. Page and Joanne Connel
2. 02 Tourism: Principles, Practices, Philosophies by Charles R. Goeldner, J. R. Brent Ritchie

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenciler, genel ve temel turizm kavramlarını ve turizmin doğası üzerine fikirlerini açıklayabilecektir. SOLO 3
2. L02 Öğrenciler, turizmin gelişimini; bölgesel, ulusal ve uluslararası ölçekteki farklı etkilerini tartışabilecektir. SOLO 5
3. L03 Öğrenciler, turizm endüstrisinde yer alan uygulamaları ve operasyonları değerlendirebilecek. SOLO 5
4. L04 Öğrenciler, turistik faaliyetlerin yönetimine ilişkin bir bakış açısı geliştirecektir. SOLO 5
5. L05 Öğrenciler, turist, turizm türleri ve turizmin gelişimi arasında ilişki kurabilecektir. SOLO 5
6. L06 Öğrenciler, turizm endüstrisinde bilgi iletişim teknolojilerinin önemini ve anlamını kavrayacaktır. SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 Matematik, fen bilimleri ve ilgili mühendislik disiplinine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerisi.
2. P02 Karmaşık mühendislik problemlerini saptama, tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi.
3. P03 Karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında, belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi; bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi.
4. P04 Mühendislik uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern teknik ve araçları geliştirme, seçme ve kullanma becerisi; bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi.
5. P05 Karmaşık mühendislik problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi.
6. P06 Disiplin içi ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi.
7. P07 Türkçe sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi; en az bir yabancı dil bilgisi; etkin rapor yazma ve yazılı raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi.
8. P08 Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci; bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi.
9. P09 Etik ilkelerine uygun davranma, mesleki ve etik sorumluluk bilinci; mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi.
10. P10 Proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi , iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi.
11. P11 Mühendislik uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın mühendislik alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; mühendislik çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık.

Pç-Dç Matrisi