TARIMDA LOJİSTİK VE ÖNEMİ
- Ders
- PSCT510 - TARIMDA LOJİSTİK VE ÖNEMİ
- Bölüm
- Bitki Bilimi ve Teknolojileri - İngilizce - Yüksek Lisans
- Ders Tipi
- Ders
- Durum
- Zorunlu
- Dil
- İngilizce
- Kredi
- 3
- AKTS
- 0
- T+P+L
- 3 + 0 + 0
- Ders Koordinatörleri
- -
- Ön Koşul
- -
- Anahtar Sözcükler
- -
Ders Açıklaması
Lojistik günlük yaşamımızın önemli bir parçasıdır. Lojistik aynı zamanda ülkelerin gelişmişlik düzeylerini belirleyen önemli kriterlerden biridir. Tarımsal lojistik bilgi ağının kullanılması tedarik zincirinin vazgeçilmezi ve tarımsal ürünlerin optimal düzeyde dağılımının sağlanması açısından çok önemli olup stratejik bir konudur.Tarımsal ürünlerin dağılımında fiyat değişkenliği, uzun tedarik zinciri, dengesiz kar marjları, kalite, ürün teminindeki garantilerin yetersizliği gibi depolama ve soğutma sistemleri ile bunların envanterleri ve taşıma planlamalarının istenilen düzeylerde olmaması diğer sorunları oluşturmaktadır. Tarımsal ürünlerini yönetimi diğer mal ve ürünlerin yönetiminden çok farklıdır. Taşıma zincirinin uygulamadaki her halkasında karşılaşılan sorunların çözüm yollarına yönelik tartışılmalar bu dersin özünü oluşturmaktadır.
TARIMDA LOJİSTİK VE ÖNEMİ
Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)
Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.
Ders çıktıları
Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.
Ders Müfredatı
| Hafta | Konu |
|---|---|
| Hafta 1 | To learn and recognize what is agricultural logistics and how it contributes to food security and agricultural products |
| Hafta 2 | To explain about food supply chain, decision phases in a supply chain, process views of a supply chain, competitive and supply chain strategy, drivers of supply chain (e.g., facilities, inventory, transportation, information, sourcing) |
| Hafta 3 | To understand the sustainability of logistics in agri-food supply chain based on ensuring food security for the country, production of healthy food and environmental impacts |
| Hafta 4 | To learn about role of distribution a supply chain, factors influencing, distribution network, managing risk in food supply chain at local, national, and international levels |
| Hafta 5 | To explain the tole of aggregation planning in food supply chain, aggregation planning, strategies, role of IT in aggregate planning, Inventory planning |
| Hafta 6 | To describe warehouse/storage meaning and role, importance of storage & warehousing risk in storage, role of warehouseman, negotiable warehouse receipt & and flows at ecological systems |
| Hafta 7 | To learn about law functions in relation to agricultural marketing, laws regulating in participation in markets and food security, laws applicable to commodities traded, laws affecting the market place, price control and food quality, laws affecting access to credit and capital, laws regulating transaction between participants at global level |
| Hafta 8 | Midtedm exam |
| Hafta 9 | To learn about logistic and food supply chain management in agri industry like edible oil industry, sugar industry, bakery and confectionary industry, cereal and pulses industry |
| Hafta 10 | To clarify gap analysis for customer service management, efficient customer response planning for uncertainty, product costing for uncertainty |
| Hafta 11 | To discuss virtual integration, transiting from made- to- stock to build- to- order, integrated IT solutions for logistics & supply chain management, and emerging technologies in logistics & supply chain management |
| Hafta 12 | To learn about framework for analysing competition and challenges, competitive advantage of a firm, value chain analysis, turnaround management and strategic management of food supply chain security |
| Hafta 13 | To understand the importance of quality and the role of quality assurance in agri business, the quality control process and its relevance, benefits to consumers, and producers and food processors |
| Hafta 14 | Final exam |
| Hafta 15 | Final exams |
Referans Kitaplar & Ders Materyalleri
- 01 Gebresenbet, G., Bosona, T. 2012. Logistics and Supply Chains in Agriculture and Food, Pathways to Supply Chain Excellence, Ales Groznik and Yu Xiong, IntechOpen, DOI: 10.5772/25907. Available from: https://www.intechopen.com/books/pathways-to-supply-chain-excellence/logistics-chains-in-food-and-agriculture-sector
- 02 Bosona, T., Gebresenbet, G. 2013. Food traceability as an integral part of logistics management in food and agricultural supply chain. Food Control, 33(1), 32-48.
- 03 Vanecek, D., Kalab, D. 2003. Logistics in agricultural production. Agricultural Economics Czech, 49, (9), 439–443.
- 04 Zai, Y.Y.M., Hadiguna, R.A., Afrinaldi, F. 2018. A Review on Success Factors of Logistic Innovation in Agro-Industry. International Journal of Engineering & Technology, 7 (4.9), 236-240.
Ders Çıktıları
Öğrenme çıktısı tanımlanmamış.
Program Çıktıları
- PCST PÇ1: Lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak, bitki bilimi alanında edinilmiş bilgileri uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirebilir.
- PCST PÇ2: Bitki bilimi ve teknolojileri alanı ve ilişkili disiplinlerarası etkileşimi kavrar.
- PCST PÇ3: ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri uzmanlık alanında kullanarak ve ilgili güncel gelişmeleri, nicel ve nitel verilerle destekleyerek, farklı disiplinlerde elde edilmiş bilgi, veri ve bulgularla birleştirip yorumlayabilme, sentez yoluyla yeni bilgi ve teoriler oluşturur.
- PCST PÇ4: Sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler.
- PCST PÇ5: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilir.
- PCST PÇ6: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan öngörülemeyen karmaşık sorunların çözümü için analitik yaklaşım geliştirir, araştırma sürecini tasarlayabilir, sorumluluk alarak çözüm üretebilir ve elde edilen sonuçları değerlendirebilir ve savunur.
- PCST PÇ7: Bitki bilimi ve teknolojileri ile lgili sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamda liderlik yapar.
- PCST PÇ8: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili kaynaklara ulaşma, bu kaynaklardan yararlanabilir ve kendini sürekli yeniler
- PCST PÇ9: Bitki bilimi ve teknolojileri alanında edinilmiş uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilir ve kendi öğrenme sürecini yönlendirebilir
- PCST PÇ10: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili olarak gerektiği düzeyde bilgisayar yazılımı ile bilişim ve iletişim teknolojilerini ileri düzeyde kullanır.
- PCST PÇ11: Bitki Bilimi ve teknolojileri ile ilgili sorunların çözümlenmesi için bilimsel yöntemlerle veri toplayabilir, toplanan verileri toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözeterek denetler ve yorumlar.
- PCST PÇ12: Bitki bilimi ve teknolojileri alanında özümlenmiş bilgileri disiplinler arası çalışmalarda kullanabilir, açıklayabilir, aktarır, varılan sonuçları eleştirel bir bakış açısıyla inceler.
Pç-Dç Matrisi
PÇ-ÖÇ matrisi henüz doldurulmamış.