LABORATUVAR TEKNİKLERİ

Ders Açıklaması

Dersin ilk bölümünde bir analiz laboratuvarında bulunması gereken bölümlerle odaların taşıması gereken özellikler; laboratuvarda kullanılması muhtemel kimyasal maddeler, kaplar ve cam malzemeler, temel nitelikteki alet ve ekipmanlar tanıtılacaktır. İkinci bölüm, bütünüyle, uygun örnekleme yöntemleri ile birlikte örneklerin kaydedilip saklanması hakkında olacaktır. Bunu izleyen bölümde, duyu organları ile yapılan renk, koku, tad, tekstür gibi değerlendirmeler, kolorimetrik renk ölçümleri ile sertlik-yumuşaklık, kesme direnci gibi ölçümler, ve ayrıca, test ve panellerle gerçekleştirilen tad ve lezzet tespitleri yer almaktadır. Dördüncü bölümde, kimyasal ve enstrümental yöntemlerle yapılan enerji (kalorimetrik), protein, yağ, mineral, selluloz (ADF, NDF), vitamin ve toksik madde analizleri işlenecektir. Sonraki bölümde, bakteri, küf ve mantarları kapsayan mikrobiyolojik analiz ve değerlendirme prensipleri açıklanacaktır. Ardından, yemlerin klasik, in-vitro, in-vivo ve in-sacco sindirim denemeleri ile değerlendirilmesi öğretilecektir.

LABORATUVAR TEKNİKLERİ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

Kaynak kitap listelenmemiş.

Ders Çıktıları

1. L01 Dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler, (4) laboratuvar tekniklerini yöneten ilkeleri ve temel mühendislik ve ziraat bilimlerinde yeterli teorik bilgiyi uygulayabilecektir. SOLO 4
2. L02 Dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler, bitki ve toprak örneklerini analiz (4) edebileceklerdir. SOLO 4
3. L03 Dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler, laboratuvar analizlerinin kombinasyonlarını yöneten ilkeleri yorumlayabilecektir. SOLO 3
4. L04 Dersi başarılı bir şekilde tamamlayan öğrenciler, (4) tahlil sonuçları ile ilgili bilimsel makaleler üzerinde yorum yapabileceklerdir. SOLO 4
5. L05 Dersi başarılı bir şekilde tamamlayan öğrenciler, örnekleme süresinin analiz sonuçları üzerindeki etkilerini açıklayabilecektir. SOLO 4

Program Çıktıları

1. PCST PÇ1: Lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak, bitki bilimi alanında edinilmiş bilgileri uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirebilir.
2. PCST PÇ2: Bitki bilimi ve teknolojileri alanı ve ilişkili disiplinlerarası etkileşimi kavrar.
3. PCST PÇ3: ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri uzmanlık alanında kullanarak ve ilgili güncel gelişmeleri, nicel ve nitel verilerle destekleyerek, farklı disiplinlerde elde edilmiş bilgi, veri ve bulgularla birleştirip yorumlayabilme, sentez yoluyla yeni bilgi ve teoriler oluşturur.
4. PCST PÇ4: Sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler.
5. PCST PÇ5: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilir.
6. PCST PÇ6: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan öngörülemeyen karmaşık sorunların çözümü için analitik yaklaşım geliştirir, araştırma sürecini tasarlayabilir, sorumluluk alarak çözüm üretebilir ve elde edilen sonuçları değerlendirebilir ve savunur.
7. PCST PÇ7: Bitki bilimi ve teknolojileri ile lgili sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamda liderlik yapar.
8. PCST PÇ8: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili kaynaklara ulaşma, bu kaynaklardan yararlanabilir ve kendini sürekli yeniler
9. PCST PÇ9: Bitki bilimi ve teknolojileri alanında edinilmiş uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilir ve kendi öğrenme sürecini yönlendirebilir
10. PCST PÇ10: Bitki bilimi ve teknolojileri ile ilgili olarak gerektiği düzeyde bilgisayar yazılımı ile bilişim ve iletişim teknolojilerini ileri düzeyde kullanır.
11. PCST PÇ11: Bitki Bilimi ve teknolojileri ile ilgili sorunların çözümlenmesi için bilimsel yöntemlerle veri toplayabilir, toplanan verileri toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözeterek denetler ve yorumlar.
12. PCST PÇ12: Bitki bilimi ve teknolojileri alanında özümlenmiş bilgileri disiplinler arası çalışmalarda kullanabilir, açıklayabilir, aktarır, varılan sonuçları eleştirel bir bakış açısıyla inceler.

Pç-Dç Matrisi