GENEL BESLENME

Ders Açıklaması

Beslenmeye giriş, sağlıklı yaşamda beslenmenin yeri, beslenme biliminin gelişimi, yeterli ve dengeli beslenme, besinlerin gruplandırılması, tanımı, bileşimi, beslenmedeki önemi ve kullanılması, besin öğelerinin işlevleri, sindirim, emilim ve metabolizmaları, gereksinim düzeyleri ve kaynakları, besinlerin enerji değeri, vücudun enerji gereksinmesi, enerji dengesizliği sorunlarını öğretmek. Enerji ve makro besin ögelerinin (karbonhidrat, protein, yağ) sağlıklı beslenme ve vücut çalışmasındaki önemini öğrenciye öğretmek, besinlerin enerji, karbonhidrat, protein ve yağ içerikleri açısından değerlendirilmesini, farklı yaş ve cinsiyete göre günlük enerji, karbonhidrat, protein ve yağ gereksinmeleri ile bunlarınsağlanabileceği besinlerin tür ve miktarını öğrenciye öğretmek, beslenme durumunun saptanmasında, bireysel besin tüketim kayıtları ve fiziksel aktivite kayıt yöntemlerinin uygulanmasını ve sağlıklı beslenme için öneriler geliştirmek.

GENEL BESLENME

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 Beslenme ile ilgili kavramları tanımlayacak (2)
2. 02 Besin öğelerini özetleyecek (4)
3. 03 besin çeşitliliğinin önemini açıklayacak (4)
4. 04 Besinlerin besin ögeleri yönünden zenginleştirilmesini ve kayıplarını tartışacak (5)
5. 05 Beslenme yetersizliğinin çocuğun gelişimine yansımalarını değerlendirmeye yönelik bilgiye sahip olacak (5)

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Başoğlu S, Merdol Kutluay T. 1997, Beslenme ve Diyetetik Açıklamalı Sözlük, Hatipoğlu Yayınları, Ankara
2. 02 HO, 2004, Public Health Nutrition 7(1A), 99-250
3. 03 Krause’s. Food & Diet Therapy (Ed by), 12 th Edition, Elsevier (USA)
4. 04 Escott S, Stump MA RD LDN, 2011, Nutrition and Diagnosis-Related Care, 7 th.ed,

Ders Çıktıları

1. L01 Beslenme ile ilgili kavramları tanımlayacak SOLO 2
2. L02 Besin öğelerini özetleyecek SOLO 4
3. L03 Besin çeşitliliğinin önemini açıklayacak SOLO 4
4. L04 Besinlerin besin ögeleri yönünden saklama yöntemlerini, zenginleştirilmesini, pişirilmesini ve kayıplarını tartışacak SOLO 5
5. L05 Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından değerlendirmeye yönelik bilgiye sahip olacak SOLO 5
6. L06 Besin gruplarını ve önemini açıklayacak SOLO 4
7. L07 Özel durumlarda optimal beslenmenin önemini açıklayacak SOLO 4
8. L08 Beslenme ile ilgili kavramları tanımlayacak SOLO 2
9. L09 Besin öğelerini özetleyecek SOLO 4
10. L10 Besin çeşitliğinin önemini açıklayacak SOLO 4
11. L11 Besinlerin besin ögeleri yönünden saklama yöntemlerini, zenginleştirilmesini, pişirilmesini ve kayıplarını tartışacak SOLO 5
12. L12 Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından değerlendirmeye yönelik bilgiye sahip olacak SOLO 5
13. L13 Besin gruplarını ve önemini açıklayacak SOLO 4
14. L14 Özel durumlarda optimal beslenmenin önemini açıklayacak SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 Fizyoterapi ve Rehabilitasyon alanı ile ilgili güncel teorik ve uygulamalı bilgilere sahip olur.
2. P02 Güncel bilgileri kullanarak fizyoterapi ve rehabilitasyon alanındaki problemleri saptar, tanımlar ve ölçme-değerlendirme ile tedavi planlamasını yapar.
3. P03 Mesleki etik ilkeleri göz önünde bulundurarak uygulama yapar ve gelişimlerini izler, gerektiğinde uygulamayı değiştirir ya da sonlandırır.
4. P04 Fizyoterapi ve rehabilitasyon uygulamalarını ilgili teknoloji, eğitim ve tedavi gereçlerini kullanarak gerekli protokolleri yürütür.
5. P05 Fizyoterapi ve Rehabilitasyon alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır.
6. P06 Fizyoterapi ve Rehabilitasyon alanı ile ilgili proje ve araştırmalarını bağımsız yürütebilir ve sonuçlarını analiz ederek uygulamaya aktarır.
7. P07 Toplumsal gereksinimler doğrultusunda toplum sağlığını korumak ve toplumun ihtiyaçlarına paralel olarak gerekli rehabilitasyon ve sağlık politikalarının oluşturulmasına katkıda bulunur.
8. P08 Kişisel gelişim, bilgi okuryazarlığı ve yaşam boyu öğrenmeyi benimser; bilgi kaynaklarını etkin olarak kullanır.
9. P09 Türkçe sözlü ve yazılı iletişim kurma becerisi ile fizyoterapi ve rehabilitasyon alanındaki gelişmeleri takip etmek için en az bir yabancı dil bilgisine sahiptir.
10. P10 Fizyoterapi ve rehabilitasyon hizmetlerini planlar, uygulama sonuçlarını analiz ederek kanıtlar doğrultusunda çözümler üretir, raporlama ve arşivleme yapar.
11. P11 Kalite süreçlerine katılır, alan ve alan dışı eğitim ve mesleki tanıtım programlarına katkı verir, mesleğini ulusal ve uluslararası düzeyde de temsil eder.

Pç-Dç Matrisi