POPÜLER DİYETLER VE SAĞLIK

Ders Açıklaması

Bu dersin amacı popüler diyetlerin, ketogenik diyet, intermitten fasting diyet, MİND diyet, DASH diyet, detoks diyet ve bunun gibi, uygulama koşulları ve popüler diyetlerin sağlık ve hastalıklar üzerine etkilerinin incelenmesidir. Popüler kültürün, medya ve soyala medyanın yarattığı farkındalıkla toplumu popüler diyetlere yönlendirilmesini analiz etmeyi öğrenecektir. Öğrenciler ayrıca öğrenim bilgisi ve donanımlarını problem çözme ve analiz etmede kullanmayı öğrenecektir. Bu ders kapsamında öğrenciler popüler diyetlerin sağlık üzerine, büyüme ve gelişme üzerine, kronik kastalıklar üzerine ve antropometrik ölçümler üzerinde yarattığı etkilerin avanataj ve dejavantajlarını açıklayabilecek ve tartışabilecektir. Ayni şekilde öğrenciler popüler kültürün etkisinden doğan son güncel yenilikler ve uygulamaları takip edebilip, anlatılıp tartışılacaktır.

POPÜLER DİYETLER VE SAĞLIK

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 1. Mahan LK. ve Stump SE. (2012). Krause’s Food and Nutrition Care Process, 13, New York: Saunders.
2. 02 2. Akbulut G. (2022). Geçmişten Günümüze Popüler Diyetlere Bilimsel Bakış, Anakara Nobel Tıp Kitabevleri.
3. 03 3. Mercanlıgil S. (2003). Kaybedilen Ağırlığın Korunması. Turkish Journal of Endocrinology and Metabolism.
4. 04 4. Kutluay Merdol,T, Tarihten Günümüze Toplumlar ve Beslenme Alışkanlıkları, Türk Halk Kültürü araştırma ve Tanıtım Vakf yayın, 1998

Ders Çıktıları

1. L01 Beslenmenin tarihçesini tanıyacak SOLO 2
2. L02 Popüler diyetleri listeleyecek SOLO 3
3. L03 Popüler diyetlerin sağlık ve hastalıklar üzerine etkilerini açıklayacak SOLO 4
4. L04 Güncel konularda literatür tarama sonucu rapor oluşturacak SOLO 5

Program Çıktıları

1. P01 Diyetisyenlik mesleğinin gerektirdiği kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir
2. P02 Alanında edindiği bilgi ve becerileri mesleki yaşamı boyunca örnek olacak şekilde birey, aile ve toplum sağlığının korunması ve geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanır
3. P03 Toplumun sağlık düzeyi ve yaşam kalitesini yükseltmek amacıyla bilimsel kanıtları kullanarak eğitim ve danışmanlık yapar.
4. P04 Beslenme ve Diyetetik alanında öğrenmeyi öğrenme, eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
5. P05 Bilişim teknolojilerini ve alanına özgü teknolojik ekipmanları etkin kullanır.
6. P06 Yaşam boyu öğrenme bilinciyle kişisel ve mesleki gelişimini sürdürür.
7. P07 Mesleğini yasal çerçeveye uygun, etik ilke ve standartlar doğrultusunda yürütür.
8. P08 Mesleki becerilerini ulusal ve uluslararası düzeyde toplumun temel değerlerine ve kültürüne uygun olarak kullanır.
9. P09 Kalite yönetim süreçlerine uygun davranır.
10. P10 Sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile iş birliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
11. P11 Türkçe ve en az bir yabancı dili kullanarak mesleki alanda bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme becerisine sahip olur.

Pç-Dç Matrisi