BESLENME EĞİTİMİ

Ders Açıklaması

Beslenme eğitimi ile ilgili tanım ve kavramlar, eğitimin ilkeleri, değişik öğretim teknikleri, görsel işitsel araçlar, eğitim planı, değerlendirme, uygulamalar, eğitimde yeni yaklaşımlar Eğitim Prensipleri, yetişkin ve çocuk eğitiminin temel özellikleri, gebe ve emzikli anne eğitiminde temel ilkeler, şişmanlık ve zayıflık gibi beden ağırlığı yönetimi sorunları olanlar için geliştirilmiş davranış değiştirme yöntemi, beslenme servislerinde çalışan görevliler için hizmet içi eğitim programları, toplumun beslenme konusunda bilinçlendirilmesi için eğitim programları geliştirmede dikkat edilecek hususlar, diğer ülkelerde kullanılan beslenme eğitimi programları örnekleri. Hasta hakları, öykü ve anamnez alma, beslenme durumunun saptanması, vücut kompozisyonu ve diğer testlerin değerlendirilmesi, tedavi ve takip, değerlendirme ve programın yeniden yapılandırılması, danışana yaklaşım, eğitim ilkeleri, yöntemleri, metodu, yetişkinlere danışmanlık, çocuklara danışmanlık, kurumlara danışmanlık, sporculara danışmanlık, topluma danışmanlık konularını kapsar.

BESLENME EĞİTİMİ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

1. 01 Eğitimin tanımını, prensiplerini, eğitim yollarını tanımlayacak
2. 02 Eğitim yöntemlerini ve araç-gereçlerini açıklayacak.
3. 03 Eğitim ana planı hazırlama ve sunum tekniklerini listeleyecek
4. 04 İletişim tekniklerini ve iletişim engellerini, yetişkin ve çocuk eğitiminde iletişimin önemini açıklayacak
5. 05 Beslenme eğitimi konusunda farklı tekniklerle sunum planlayacak
6. 06 Toplum, çocuklar, beslenme servisi personeli, hastalar, yetişkinler vb kişi ve gruplara verilen eğitimle ilgili özellikleri ilişkilendirecek

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Nutrition Education, Isabel Contento, Jones and Barlett Publishers, 1st Edition
2. 02 Journal of Nutrition Education

Ders Çıktıları

1. L01 Eğitimin tanımını, prensiplerini, eğitim yollarını tanımlayacak SOLO 2
2. L02 Eğitim yöntemlerini ve araç-gereçlerini açıklayacak. SOLO 4
3. L03 Eğitim ana planı hazırlama ve sunum tekniklerini listeleyecek SOLO 3
4. L04 İletişim tekniklerini ve iletişim engellerini, yetişkin ve çocuk eğitiminde iletişimin önemini açıklayacak SOLO 4
5. L05 Beslenme eğitimi konusunda farklı tekniklerle sunum planlayacak SOLO 4
6. L06 Toplum, çocuklar, beslenme servisi personeli, hastalar, yetişkinler vb kişi ve gruplara verilen eğitimle ilgili özellikleri ilişkilendirecek SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 Diyetisyenlik mesleğinin gerektirdiği kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir
2. P02 Alanında edindiği bilgi ve becerileri mesleki yaşamı boyunca örnek olacak şekilde birey, aile ve toplum sağlığının korunması ve geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanır
3. P03 Toplumun sağlık düzeyi ve yaşam kalitesini yükseltmek amacıyla bilimsel kanıtları kullanarak eğitim ve danışmanlık yapar.
4. P04 Beslenme ve Diyetetik alanında öğrenmeyi öğrenme, eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
5. P05 Bilişim teknolojilerini ve alanına özgü teknolojik ekipmanları etkin kullanır.
6. P06 Yaşam boyu öğrenme bilinciyle kişisel ve mesleki gelişimini sürdürür.
7. P07 Mesleğini yasal çerçeveye uygun, etik ilke ve standartlar doğrultusunda yürütür.
8. P08 Mesleki becerilerini ulusal ve uluslararası düzeyde toplumun temel değerlerine ve kültürüne uygun olarak kullanır.
9. P09 Kalite yönetim süreçlerine uygun davranır.
10. P10 Sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile iş birliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
11. P11 Türkçe ve en az bir yabancı dili kullanarak mesleki alanda bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme becerisine sahip olur.

Pç-Dç Matrisi