TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI VE EPİDEMİYOLOJİ

Ders Açıklaması

Toplumda görülen beslenme sorunlarının tanımlanması, hastalıkların önlenmesinde ve etiyolojisinde beslenme ve diyet ilişkisinin irdelenmesi, özel toplum gruplarında sağlığın korunması ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikalarının oluşturulması. (Örn. Okul çocukları, yetişkinler için beslenme rehberinin hazırlanması). Besin ve beslenme plan ve politikaları, beslenme sorunları ve epidemiyolojisi, protein-enerji malnutrisyonu, emzirmenin korunması, özendirilmesi ve desteklenmesi, büyümenin izlenmesi, şişmanlık, diyete bağlı kronik hastalıklar, fiziksel aktivite ve sağlık, demir yetersizliği anemisi, iyot yetersizliği hastalıkları, diş çürükleri, çinko yetersizliği, raşitizm, osteomalasi, osteoporoz, vitamin yetersizlikleri folik asit yetersizliği, işçi, yaşlı beslenmesi, afet durumlarında beslenme, besin zenginleştirme ve besin öğesi destegi (suplemantasyon), rehberler, ulusal besin ve beslenme plan ve politikaları.

TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI VE EPİDEMİYOLOJİ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 Epidemiyoloji, beslenme epidemiyolojisi hakkında bilgileri ilişkilendirir
2. 02 Toplumda duyarlı grupların beslenme sorunlarını, sorunların nedenlerini öğrenir, önemini kavrar, çözüm yolları konusunda bilgigeliştirir nlerini öğrenir, önemini kavrar, çözüm yolları konusunda bilgi edinir.
3. 03 Ülkemizde ve Dünya’da Protein-enerji malnutrisyonu epidemiyolojisini, korunma amaçlı anne sütünün desteklenmesi ve teşvik edilmesi ile büyümenin izlenmesi konularını öğrenir.
4. 04 Şişmanlık ve diyetle ilişkili kronik hastalıkların epidemiyolojisini öğrenir ve sahada uygulama ile durumu değerlendirir ve tasarlar
5. 05 Vitamin ve mineral yetersizlikleri ve epidemiyolojisini öğrenir, önemini kavrar ve çözüm yolları konusunu değerlendirir
6. 06 Ülkemizdeki ve Dünya’daki besin ve beslenme politikalarının oluşturulması ve uygulanması çabaları hakkında eleştiri geliştirir

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Baysal, A. Beslenme. Hatipoğlu Yayınları, Ankara, 2014.
2. 02 Bonita R, Beaglehole R, Kjellström T. Basic Epidemiology, WHO, China, 2006.
3. 03 Carr S, Unwin N, Pless-Mulloli, T. An Introduction to Public Health and Epidemiology.Open University Press McGraw-Hill Education, England, 2007.
4. 04 Tezcan SG. Temel Epidemiyoloji. Güneş Tıp Kitapevi. Ankara, 2017.

Ders Çıktıları

1. L01 Epidemiyoloji, beslenme epidemiyolojisi kavramlarını tanımlayacak SOLO 2
2. L02 Toplumda duyarlı grupların beslenme sorunlarını, sorunların nedenlerini ayırt edecek ve çözüm yolları geliştirecek SOLO 4.5
3. L03 Ülkemizde ve Dünya’da Protein-enerji malnütrisyonu epidemiyolojisini, korunma amaçlı anne sütünün desteklenmesi ve teşvik edilmesi ile büyümenin izlenmesini ilişkilendirecek SOLO 4
4. L04 Şişmanlık ve diyetle ilişkili kronik hastalıkların epidemiyolojisini tanıyacak ve sahada uygulama ile durumu değerlendirecek SOLO 3
5. L05 Vitamin ve mineral yetersizlikleri ve epidemiyolojisini açıklayacak SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 Diyetisyenlik mesleğinin gerektirdiği kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir
2. P02 Alanında edindiği bilgi ve becerileri mesleki yaşamı boyunca örnek olacak şekilde birey, aile ve toplum sağlığının korunması ve geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanır
3. P03 Toplumun sağlık düzeyi ve yaşam kalitesini yükseltmek amacıyla bilimsel kanıtları kullanarak eğitim ve danışmanlık yapar.
4. P04 Beslenme ve Diyetetik alanında öğrenmeyi öğrenme, eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
5. P05 Bilişim teknolojilerini ve alanına özgü teknolojik ekipmanları etkin kullanır.
6. P06 Yaşam boyu öğrenme bilinciyle kişisel ve mesleki gelişimini sürdürür.
7. P07 Mesleğini yasal çerçeveye uygun, etik ilke ve standartlar doğrultusunda yürütür.
8. P08 Mesleki becerilerini ulusal ve uluslararası düzeyde toplumun temel değerlerine ve kültürüne uygun olarak kullanır.
9. P09 Kalite yönetim süreçlerine uygun davranır.
10. P10 Sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile iş birliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
11. P11 Türkçe ve en az bir yabancı dili kullanarak mesleki alanda bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme becerisine sahip olur.

Pç-Dç Matrisi