İLERİ BESLENME II
- Ders
- BESD502 - İLERİ BESLENME II
- Bölüm
- Beslenme ve Diyetetik - Türkçe - Yüksek Lisans
- Ders Tipi
- Ders
- Durum
- Zorunlu
- Dil
- Türkçe
- Kredi
- 3
- AKTS
- 0
- T+P+L
- 3 + 0 + 0
- Ders Koordinatörleri
- -
- Ön Koşul
- -
- Anahtar Sözcükler
Ders Açıklaması
İnsan beslenmesine giriş, Beslenmede mikro besin ögelerinin yeri, Suda çözünen vitaminler; C , Pantotenik asit, Biotin, Tiamin, Riboflavin, Niasin, B6, B12, Folat, Yağda çözünen vitaminler; A, D, E, K, Mineraller: Kalsiyum, Fosfor, Demir, Bakır, İyot, Selenyum, Flor, Çinko, Krom, Mikro besin ögeleri ve antioksidanlar konularında beceri kazandırmaktır.
İLERİ BESLENME II
Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)
Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.
Ders çıktıları
- 01 Bilimsel konu seçmeyi inceler
- 02 Sunum hazırlama ve sunum yapmayı dizayn eder
- 03 Besin ögelerinin metabolizmalarını değerlendirir
- 04 Metabolik işlevleri geneller
- 05 Beslenme konularında yorum ve öneri yapmayı tartışır
- 06 Çeşitli fizyolojik dönemlerde sağlığın korunması ve geliştirilmesine beslenmenin rolünü değerlendirir
Ders Müfredatı
| Hafta | Konu |
|---|---|
| Hafta 1 | Minerallerin sınıflandırılmaları, özellikleri, elektrolitler |
| Hafta 2 | Kalsiyum ve fosforun emilimi, metabolizmaları ve işlevleri |
| Hafta 3 | Mağnezyum, sodyum ve klorun emilimi, metabolizmaları ve işlevleri |
| Hafta 4 | Potasyum, kükürt, manganezin emilimi, metabolizmaları ve işlevleri |
| Hafta 5 | Demir, selenyum ve iyotun emilimi, metabolizmaları ve işlevleri |
| Hafta 6 | Mangan, bakır ve kurşunun emilimi, metabolizmaları ve işlevleri |
| Hafta 7 | Çinko, krom vb emilimi, metabolizmaları ve işlevleri |
| Hafta 8 | Vitaminlerin ortak özellikleri ve klinik önemi |
| Hafta 9 | B1, B2 vitaminleri, Niasin gereksinimleri, işlevleri, yetersizlik belirtileri |
| Hafta 10 | C, B6 ve B12 vitaminleri gereksinimleri, işlevleri, yetersizlik belirtileri |
| Hafta 11 | Pantotenoik asit, Folik asit ve biotinin gereksinimleri, işlevleri, yetersizlik belirtileri |
| Hafta 12 | A ve D vitaminleri gereksinimleri, işlevleri, yetersizlik belirtileri |
| Hafta 13 | E ve K vitaminleri gereksinimleri, işlevleri, yetersizlik belirtileri |
| Hafta 14 | Karnitin, Kolin, biyoflavonoidler vb. gereksinimleri, işlevleri, yetersizlik belirtileri |
| Hafta 15 | Sunum yapma ve konuyu tartışma |
Referans Kitaplar & Ders Materyalleri
- 01 "Introduction to Human Nutrition . The Nutrition Society, Blackwell Publishing. 2003
- 02 Advanced Nutrition and Human Metabolism, Sareen S. Gropper, Jack L. Smith, Wadsworth Publishing; 5th edition (February 14, 2008)
- 03 Williams' Essentials of Nutrition and Diet Therapy, Eleanor Schlenker , Sara Long Roth , Mosby; 10 edition (November 17, 2010)
- 04 The Nutrition Society, Blackwell Publishing. 2003.
Ders Çıktıları
Öğrenme çıktısı tanımlanmamış.
Program Çıktıları
- P01 Uzmanlık alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve alanının gerektirdiği teknolojik araç gereçler konusunda bilgilidir
- P02 Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahiptir
- P03 Uzmanlık alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapar.
- P04 Edindiği bilgilerin sentez ve analizini yapar, yorumlar, raporlar ve çözüm önerileri geliştirir.
- P05 Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanır.
- P06 Uzmanlık alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlar ve / veya sunar
- P07 Alanıyla ilgili problemlerle karşılaştığında sorumluluk alır, topluma örnek olur, çözüm önerileri getirir, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır
- P08 Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini günceller, bilimsel makaleleri eleştirel bir yaklaşımla istatistiksel olarak kanıta dayalı uygulamalarla değerlendirir, yorumlar.
- P09 Alanıyla ilgili ulusal veya uluslararası düzeyde ekip çalışması gerçekleştirir, gerektiğinde alan dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışır, paylaşır
- P10 Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunur, yürütür, yönetir, değerlendirir.
Pç-Dç Matrisi
PÇ-ÖÇ matrisi henüz doldurulmamış.