INTERNATİONAL HOTEL MANAGEMENT

Ders Açıklaması

Turizm ve Konaklama yönetimi ile sorunların gelişimi hızla artmaktadır. Konaklama yönetimin diğer yönlerinden ayrı düşünülebilecek kadar farklı bir faaliyet alanı olduğuna inanıyoruz. Bu derste aşağıdakileri öğrenciler konsept, kuram ve ampirik olarak aşağıdaki norm ve prensipleri öğreneceklerdir: Otelcilik yönetiminin uluslararası boyutları, küresel iş ortamında misafirperverlik anlayışını tanımlamak, küresel ortamda anahtar pazarlama kavramlarını tanımlamak, stratejik yönetim sürecini anlamak. Uluslararası konaklama işletmeleri giriş modlarını değiştirmeye yönelik kriterleri açıklayın, uluslararası yönetim için farklı yaklaşımların arka planı aktarılacaktır. Öğrenciler, konaklama sektördeki iç ve dış analizi ile çeşitliliği yönetme için alınan eylemleri hem değerlendirecekler hem de gelecekte yapılacak olan plan ve politika gelişimine katkı sağlamanın önemini algılayacaklardır.

INTERNATİONAL HOTEL MANAGEMENT

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 review the internatinal dimensions of hospitality management
2. 02 Define the hospiytality concept in global business environment
3. 03 What business are we in?
4. 04 trait and skills do our empolyees need for achieve our strategic goals.
5. 05 manager roles in the organizations

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Clark, A., & Chen, Wei. (2007). International hospitality management concept and cases.Oxford: Elsevier.

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenciler, içerde ve dışarıda ağırlama endüstrisindeki çeşitliliği yönetebilmek için alınan aksiyonları değerlendirebilecektir. SOLO 5
2. L02 Öğrenciler, ulusal, örgütsel ve turistik kültürleri içinde barındıran işletmelerin kültürel dinamiklerini açıklayabilecektir. SOLO 3
3. L03 Öğrrenciler, ağırlama endüstrisinin geleceğini etkilemesi muhtemel kritik sorunları ve trendleri tartışabilecektir. SOLO 5
4. L04 Öğrenciler, küresel çevrede temel pazarlama kavramlarını ve başarılı bir küresel pazarlamanın temel öğelerini özetleyebilecektir. SOLO 4
5. L05 Öğrenciler, stratejik yönetim sürecini değerlendirebilecek; örgütlerin ve ülkelerin rekabet avantajlarını belirleyebilecektir. SOLO 5
6. L06 Öğrenciler, turizm endüstrisinde insan kaynakları yönetimi sorunlarını tartışabilecektir. SOLO 5

Program Çıktıları

1. P01 1. Başta pazarlama alanında olmak üzere hem yaşamlarında hem de işyerlerinde kullanabilecekleri yeni yöntem ve becerileri öğrenerek edindikleri bilgilerin ve sürekli öğrenmenin kendilerine rekabet avantajı sağlayacağını kabul etmiş olacaktır.
2. P02 2 Öğrenciler bağımsız çalışarak kendilerini geliştirmeye devam etmelerini sağlayan gerekli bilgi ve becerileri kazanmış olacaktır.
3. P03 3 Pazarlama araştırması sürecini bilimsel bir bakış açısıyla farklı teknikler kullanarak uygulayabilecek ve bulguları pazarlama alanındaki ileri düzeyde teorik bilgilerle birleştirerek yorumlayabilecek ve yaratıcı stratejiler geliştirebileceklerdir.
4. P04 4 Etik davranış, sorumlu yönetim ve sürdürülebilirlik perspektifinden eleştirel düşünmeyi uygulayabilir ve sorunları ve durumu değerlendirebilir ve çözebilir.
5. P05 5 Teknolojik araçları kullanabilecek ve program süresince edindiği bilgileri güvenli bir şekilde mesleki ve özel hayatında kullanabilecektir.
6. P06 6 Çok kültürlü bir ortamda meslektaşları ile işbirliği içinde çalışma becerisi kazanmış olacaklardır.
7. P07 7 Şirket içinde ve dışında farklı kültürlerden insanlarla sözlü ve yazılı olarak etkin iletişim kurabilecektir.
8. P08 8 Senaryolar ve vaka çalışmalarıla örgütlerın karşılaştığı gerçek hayat problemlerini çözmek için çeşitli pazarlama teorileri, bilgi ve araştırmaları uygulayabilir.
9. P09 9 Örgütleri etkileyen çevresel faktörleri kavrar, analiz eder ve edindiği kuram ve bilgilere dayanarak örgütün amaçlarını karşılayacak bir pazarlama planı hazırlayabilir.
10. P10 10 Pazarlama teorilerini çevresel yaklaşımlarla ilişkilendirerek çevre konusunda farkındalık geliştirebilirler.
11. P11 11 Pazarlama alanında veri toplama, yorumlama, yayma ve uygulama aşamalarında toplumsal, bilimsel ve etik değerlere sahip olacaklardır.

Pç-Dç Matrisi