TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNDE STRATEJİK YÖNETİM
- Ders
- TRHM401 - TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNDE STRATEJİK YÖNETİM
- Bölüm
- Turizm ve Otel İşletmeciliği - İngilizce - Lisans
- Ders Tipi
- Ders
- Durum
- Zorunlu
- Dil
- İngilizce
- Kredi
- 3
- AKTS
- 5
- T+P+L
- 3 + 0 + 0
- Ders Koordinatörleri
- Dr. Umar SALEEM
- Ön Koşul
- -
- Anahtar Sözcükler
Ders Açıklaması
Bu ders, insanlar, bilgi, mali sermaye ve fiziki varlıklar gibi iç kaynakları etkili bir şekilde yönetirken, konuklar, tedarikçiler, sahipler, franchisorlar, girişim ortakları ve devlet kurumları gibi dış paydaşlarla ilişkiler kurmayı, geliştirmeyi ve beslemeyi kapsamlı bir yaklaşımla sunar. Ayrıca, uluslararası konaklama sektörü için özelleştirilmiş stratejik bir yönetim çerçevesi sunarak, vaka çalışması yöntemini kullanarak yenilik, girişimcilik, liderlik, etik, franchising ve kurumsal sosyal sorumluluk gibi güncel konuları küresel bağlamda incelemektedir. Ana öğrenme, yoğun rekabetçi konaklama ortamında gezinmek için gerekli olan stratejik becerilere odaklanırken, kaynak edinme, geliştirme ve yönetim stratejileri ile rekabet avantajı yaratma konularını içermektedir.
TURİZM VE OTEL ENDÜSTRİSİNDE STRATEJİK YÖNETİM
Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)
| Öğe | Tür | Ağırlık (%) |
|---|---|---|
| Mid-Term | Ara Sınav | 25 |
| Final | Final | 40 |
| Presentation and Participation | Sözlü Sunum | 15 |
| Project | Proje | 20 |
| Toplam | 100 | |
Ders çıktıları
- 01 Sosyokültürel, ekonomik, politik ve teknolojik bağlamlar dahil olmak üzere geniş çevrenin en önemli unsurlarını belirleyebilme.
- 02 Yöneticilerin paydaşları etkilemek için kullanabilecekleri çeşitli taktikleri listeleme ve açıklama yeteneği.
- 03 Sürdürülebilir bir rekabet avantajı ile ilişkilendirilmesi daha muhtemel olan bilgi türlerinin değerlendirilmesi.
- 04 Herhangi bir ağırlama organizasyonunun işletme düzeyinde stratejisini, maliyet lideri, farklılaştırıcı veya en iyi değer olup olmadığını ve geniş veya dar bir pazar odağına hitap edip etmediğini belirleyerek ayırt edebilme.
- 05 Geleneksel bakış açısı, kaynak temelli bakış açısı ve paydaş görüşü dahil olmak üzere, stratejiyi anlamada kullanılan üç farklı bakış açısını veya yaklaşımı tartışma yeteneği.
Ders Müfredatı
| Hafta | Konu |
|---|---|
| Hafta 1 | Introduction and Course Overview |
| Hafta 2 | Strategy and Stratejik Objectives for Travel and Tourism Organization |
| Hafta 3 | Introduction to Strategy for Travel and Tourism |
| Hafta 4 | Mintzberg's Five Ps; Deliberate and Emergent Strategy |
| Hafta 5 | Internal Analysis; Introduction; Travel and tourism organization: competences, resources and competitive advantage |
| Hafta 6 | Travel and tourism organization: competences, resources and competitive advantage continues |
| Hafta 7 | Internal Analysis; The Human Context |
| Hafta 8 | Midterm Exam |
| Hafta 9 | Strategic Alliances (case study) |
| Hafta 10 | Competitive Strategy (Case study) |
| Hafta 11 | Internal Analysis; Products and Markets |
| Hafta 12 | External Analysis: the macro context and the micro context |
| Hafta 13 | External Analysis: SWOT analysis |
| Hafta 14 | Project Presentations |
| Hafta 15 | Final Exams |
Referans Kitaplar & Ders Materyalleri
- 01 Enz A. C., 2010. Hospitality Strategic Management: Concepts and Cases, 2nd Ed. Wiley and Sons.
- 02 Hussey D., 2008. Strategic Management: From theory to implementation, 4th Ed. Butterworth-Heinemann.
- 03 Evans, N., Stonehouse, G., & Campbell, D. (2003). Strategic management for travel and tourism. Butterworth-Heinemann.
- 04 Case Studies
Ders Çıktıları
- L01 Turizm ve misafirperverlikteki sosyo-kültürel, ekonomik, politik ve teknolojik bağlamlar dahil olmak üzere geniş çevrenin en önemli unsurlarını mukayese edebilme, aynı zamanda diğer birçok alana uygulanabilme. SOLO 2
- L02 Yöneticilerin paydaşları etkilemek için kullanabilecekleri çeşitli taktikleri listeleme ve açıklama yeteneği. SOLO 4
- L03 Hangi tür bilgi türlerinin sürdürülebilir bir rekabet avantajı ile ilişkilendirilmesinin daha muhtemel olduğunu değerlendirir. SOLO 5
- L04 Herhangi bir ağırlama organizasyonunun işletme düzeyinde stratejisini, maliyet lideri, farklılaştırıcı veya en iyi değer olup olmadığını ve geniş ya da dar bir pazar odağına hitap edip etmediğini belirleyerek ayırt etme yeteneği. SOLO 4
- L05 Geleneksel bakış açısı, kaynak temelli bakış açısı ve paydaş görüşü dahil olmak üzere, stratejiyi anlamada kullanılan üç farklı bakış açısını veya yaklaşımı tartışma yeteneği. SOLO 5
Program Çıktıları
Program çıktısı tanımlanmamış.
Pç-Dç Matrisi
PÇ-ÖÇ matrisi henüz doldurulmamış.