MEDENİYET TARİHİ

Ders Açıklaması

Bu dersin amacı tarih boyunca gelişen medeniyetleri ana hatlarıyla anlamak ve anlamlandırmaktır. Uygarlık, tarih ve tarih öncesi gibi kavramlar tartışıldıktan sonra, derste ilk uygarlıkların ortaya çıkmasını zorlayan koşullar ve bu koşulların insanlığın gelişmesindeki etkileri de incelemektedir. Derste esas olarak, ilk uygarlıklar; sırası ile Mezopotamya, Mısır, Ege, Klasik Yunan, Helenistik, Roma, Hint ve sonrasında Çin uygarlıkları incelenmektedir. Bu uygarlıkların temsil ettiği siyasi, sosyal, ekonomik, kültürel kurumlar ve bunlara ek olarak fikrî gelişmeler de medeniyet tarihi dersinin diğer odak noktalarını oluşturmaktadır. Siyasal ve toplumsal yapı, dinsel inanış ve kurumlar, aile yapısı, ekonomik faaliyetler, bilim, sanat ve felsefe bu derste üzerinde önemle durulan diğer konulardır.

MEDENİYET TARİHİ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Ders çıktıları

Henüz ders çıktısı tanımlanmamış.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Judith Coffin Robert Stacey Joshua Cole Carol Symes, Western Civilizations Their History & Their Culture, Norton, 2011
2. 02 Marvin Perry, Western Civilization, A Brief History vol.I, 2nd edition, Houghton Mıfflen company, Boston, Toronto, 1993.

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenci "Tarih öncesi" "tarih" ile "uygarlık" kavramlarını tanımlayabiir SOLO 0
2. L01 Modern Avrupanın İnşa sürecinde Hümanizma, Rönesans ve dinde reform hareketlerinin önemini açıklayabilir SOLO 0
3. L02 Tarihöncesi ve Tarih devirlerini karşılaştırabilir SOLO 0
4. L03 İlk uygarlıkları sayabilir SOLO 0
5. L04 İlk Uygarlıkların temel kurumlarının genel bir resmini çizebilir SOLO 0
6. L05 Uygarlığın ortaya çıkışında gerekli temel koşulları belirtir SOLO 0
7. L07 İnsanoğlunun tarih boyunca düşünce evrimini anlatır SOLO 0
8. L07 Ortaçağ siyasi, sosyal, ekonomi ve kültürel yapısının doğasına ilişkin bir anlatı oluşturabilir SOLO 0
9. L08 Ortaçağ İslam ve Hristiyan dunyaların kültürel ve entelektüel yaşamlarını karşılaştırabilir SOLO 0
10. L10 Fransız Devrimine kadarki siyasi, sosyal, ekonomik ve entelektüel gelişmeleri izleyebilir SOLO 0

Program Çıktıları

1. P01 1. Öğrenciler, Türk ve dünya mutfağını ve bu mutfaklarla ilgili teknikleri tanıyabilecektir.
2. P02 2. Öğrenciler, Türk mutfağının keşfedilmesine ve korunmasına katkıda bulunabilecektir.
3. P03 3. Öğrenciler, küresel ölçekte zengin Türk mutfağının tanıtılmasına katkıda bulunabilecektir.
4. P04 4. Öğrenciler, sağlık ve güvenlik protokollerini çalışmalarının odak noktası olarak içselleştirebilecektir.
5. P05 5. Öğrenciler ulusal ve uluslararası ölçekte rekabet edebilecektir.
6. P06 6. Öğrenciler, hammaddeden çatala kadar kalite ve yüksek standartları takip edebilecektir.
7. P07 7. Öğrenciler, yiyecek ve içecek hizmet etkinliklerini organize edebilecek ve yönetebilecektir.
8. P08 8. Öğrenciler, takım kurma, sorumluluk alma ve örgütsel hiyerarşiye uyma becerilerini geliştirebilecektir.
9. P09 9. Öğrenciler, ulusal ve uluslararası mutfakların temel ilkelerini benimseyip uygulayabilecektir.
10. P10 10. Öğrenciler, yiyecek-içecek maliyet kontrol yöntemlerini uygulayabilecektir.
11. P11 11. Öğrenciler, mesleki uygulamalardaki sorunları belirleme ve çözme becerilerini geliştirebilecektir.
12. P12 12. Öğrenciler, mesleki süreçleri planlayıp sürdürebilir.
13. P13 13. Öğrenciler, girişimcilik yeteneği kazanabilecek ve geliştirebilecektir.
14. P14 14. Öğrenciler, sosyal ve etik sorumlulukları tanıma ve uygulama becerilerini geliştirebilecektir.
15. P15 15. Öğrenciler temel düzeyde bir yabancı dil bilgisine sahip olacaktır.

Pç-Dç Matrisi