SOSYOLOJİ

Ders Açıklaması

Sosyolojiye giriş niteliğindeki bu ders, bu disiplinin doğası hakkında genel bir özet ile başlar ve toplumsal yaşamın yapılarının ve dinamiklerinin çeşitli yönlerinin incelenmesiyle devam eder. Sosyolojinin tarihi, kurucularının görüşleri ve modern sosyolojideki perspektifler incelenir. Sosyolojideki araştırma yöntemleri ve teorileri incelenerek sosyolojik bakışın etrafımızdaki dünya hakkındaki bilgimize nasıl katkıda bulunacağının gösterilmesi amaçlanır. Derste sosyolojinin temel konularından kültür, toplumsallaşma, medya ve kitle iletişim araçları, aile, eğitim, toplumsal tabakalaşma, kentleşme, toplumsal değişim, farklı sosyolojik perspektiflerin penceresinden bakılarak işlenmektedir. Ders, farklı akademik alanlardan gelen ve farklı arkaplanlara sahip öğrencilere göre düzenlenmiştir. Öğrencilerin derste işlenen konulara dair sınıf içi tartışma özendirilmesi dersin önemli bir parçasıdır.

SOSYOLOJİ

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 Sosyolojik hayal gücünü tanımlayabilir.
2. 02 Sosyoloji ve diğer sosyal bilimler arasındaki ilişkileri betimleyebilir.
3. 03 Farklı sosyolojik perspektiflerin aile, eğitim gibi konulara nasıl yaklaşacağını tahmin edebilir.
4. 04 Tabakalaşma sistemlerini kıyaslayabilir.
5. 05 Toplumsal evrimin aşamalarını tarif edebilir.
6. 06 Sosyolojinin kurucularının (Comte, Durkheim, Marx, Weber) temel fikirlerini açıklayabilir.
7. 07 Sosyolojik araştırma sürecinin aşamalarını, nicel-nitel yöntem farklarını tarif edebilir.

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Bozkurt, V. (2015). Değişen Dünyada Sosyoloji. Ekin Kitabevi Yay. Bursa
2. 02 Giddens, A. (2008). Sosyoloji. Kırmızı yayınları, İstanbul.

Ders Çıktıları

1. L01 Sosyolojik hayal gücünü tanımlayabilir. SOLO 3
2. L02 Sosyoloji ve diğer sosyal bilimler arasındaki ilişkileri betimleyebilir. SOLO 3
3. L03 Farklı sosyolojik perspektiflerin aile, eğitim gibi konulara nasıl yaklaşacağını tahmin edebilir. SOLO 5
4. L04 Tabakalaşma sistemlerini kıyaslayabilir. SOLO 4
5. L05 Toplumsal evrimin aşamalarını tarif edebilir. SOLO 3
6. L06 Sosyolojinin kurucularının (Comte, Durkheim, Marx, Weber) temel fikirlerini açıklayabilir. SOLO 3
7. L07 Sosyolojik araştırma sürecinin aşamalarını, nicel-nitel yöntem farklarını tarif edebilir. SOLO 3

Program Çıktıları

1. P01 1. Öğrenciler, Türk ve dünya mutfağını ve bu mutfaklarla ilgili teknikleri tanıyabilecektir.
2. P02 2. Öğrenciler, Türk mutfağının keşfedilmesine ve korunmasına katkıda bulunabilecektir.
3. P03 3. Öğrenciler, küresel ölçekte zengin Türk mutfağının tanıtılmasına katkıda bulunabilecektir.
4. P04 4. Öğrenciler, sağlık ve güvenlik protokollerini çalışmalarının odak noktası olarak içselleştirebilecektir.
5. P05 5. Öğrenciler ulusal ve uluslararası ölçekte rekabet edebilecektir.
6. P06 6. Öğrenciler, hammaddeden çatala kadar kalite ve yüksek standartları takip edebilecektir.
7. P07 7. Öğrenciler, yiyecek ve içecek hizmet etkinliklerini organize edebilecek ve yönetebilecektir.
8. P08 8. Öğrenciler, takım kurma, sorumluluk alma ve örgütsel hiyerarşiye uyma becerilerini geliştirebilecektir.
9. P09 9. Öğrenciler, ulusal ve uluslararası mutfakların temel ilkelerini benimseyip uygulayabilecektir.
10. P10 10. Öğrenciler, yiyecek-içecek maliyet kontrol yöntemlerini uygulayabilecektir.
11. P11 11. Öğrenciler, mesleki uygulamalardaki sorunları belirleme ve çözme becerilerini geliştirebilecektir.
12. P12 12. Öğrenciler, mesleki süreçleri planlayıp sürdürebilir.
13. P13 13. Öğrenciler, girişimcilik yeteneği kazanabilecek ve geliştirebilecektir.
14. P14 14. Öğrenciler, sosyal ve etik sorumlulukları tanıma ve uygulama becerilerini geliştirebilecektir.
15. P15 15. Öğrenciler temel düzeyde bir yabancı dil bilgisine sahip olacaktır.

Pç-Dç Matrisi