GENEL BESLENME

Ders Açıklaması

Beslenmeye giriş, sağlıklı yaşamda beslenmenin yeri, beslenme biliminin gelişimi, yeterli ve dengeli beslenme, besinlerin gruplandırılması, tanımı, bileşimi, beslenmedeki önemi ve kullanılması, besin öğelerinin işlevleri, sindirim, emilim ve metabolizmaları, gereksinim düzeyleri ve kaynakları, besinlerin enerji değeri, vücudun enerji gereksinmesi, enerji dengesizliği sorunlarını öğretmek. Enerji ve makro besin ögelerinin (karbonhidrat, protein, yağ) sağlıklı beslenme ve vücut çalışmasındaki önemini öğrenciye öğretmek, besinlerin enerji, karbonhidrat, protein ve yağ içerikleri açısından değerlendirilmesini, farklı yaş ve cinsiyete göre günlük enerji, karbonhidrat, protein ve yağ gereksinmeleri ile bunlarınsağlanabileceği besinlerin tür ve miktarını öğrenciye öğretmek, beslenme durumunun saptanmasında, bireysel besin tüketim kayıtları ve fiziksel aktivite kayıt yöntemlerinin uygulanmasını ve sağlıklı beslenme için öneriler geliştirmek.

GENEL BESLENME

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 Beslenme ile ilgili kavramları tanımlayacak (2)
2. 02 Besin öğelerini özetleyecek (4)
3. 03 besin çeşitliliğinin önemini açıklayacak (4)
4. 04 Besinlerin besin ögeleri yönünden zenginleştirilmesini ve kayıplarını tartışacak (5)
5. 05 Beslenme yetersizliğinin çocuğun gelişimine yansımalarını değerlendirmeye yönelik bilgiye sahip olacak (5)

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Başoğlu S, Merdol Kutluay T. 1997, Beslenme ve Diyetetik Açıklamalı Sözlük, Hatipoğlu Yayınları, Ankara
2. 02 HO, 2004, Public Health Nutrition 7(1A), 99-250
3. 03 Krause’s. Food & Diet Therapy (Ed by), 12 th Edition, Elsevier (USA)
4. 04 Escott S, Stump MA RD LDN, 2011, Nutrition and Diagnosis-Related Care, 7 th.ed,

Ders Çıktıları

1. L01 Beslenme ile ilgili kavramları tanımlayacak SOLO 2
2. L02 Besin öğelerini özetleyecek SOLO 4
3. L03 Besin çeşitliliğinin önemini açıklayacak SOLO 4
4. L04 Besinlerin besin ögeleri yönünden saklama yöntemlerini, zenginleştirilmesini, pişirilmesini ve kayıplarını tartışacak SOLO 5
5. L05 Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından değerlendirmeye yönelik bilgiye sahip olacak SOLO 5
6. L06 Besin gruplarını ve önemini açıklayacak SOLO 4
7. L07 Özel durumlarda optimal beslenmenin önemini açıklayacak SOLO 4
8. L08 Beslenme ile ilgili kavramları tanımlayacak SOLO 2
9. L09 Besin öğelerini özetleyecek SOLO 4
10. L10 Besin çeşitliğinin önemini açıklayacak SOLO 4
11. L11 Besinlerin besin ögeleri yönünden saklama yöntemlerini, zenginleştirilmesini, pişirilmesini ve kayıplarını tartışacak SOLO 5
12. L12 Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından değerlendirmeye yönelik bilgiye sahip olacak SOLO 5
13. L13 Besin gruplarını ve önemini açıklayacak SOLO 4
14. L14 Özel durumlarda optimal beslenmenin önemini açıklayacak SOLO 4

Program Çıktıları

1. P01 Türkiye, KKTC ve Dünya Acil Sağlık Hizmetleri konusunda bilgi sahibidir.
2. P02 İnsan anatomisi, fizyolojisi, patoloji alanlarında temel bilgilere sahiptir.
3. P03 Hastane öncesi Acil Tıp sisteminde kullanılan acil araçları, mekanik ve teknik donanımı, tıbbi ekipman kullanımına ilişkin bilgi sahibidir.
4. P04 Acil durumlarda hastanın fiziksel değerlendirmesini yapar, birincil ve ikincil muayene prensiplerini bilir.
5. P05 Hasta taşıma ve transportu yöntemlerini, hasta veya yaralıların durumlarına uygun pozisyon verebilme becerisine sahiptir.
6. P06 Travmalı hastalarda genel yaklaşım kurallarını bilir, travma ekipmanlarının kullanım ve bakım becerisine sahiptir; trafik kazalarında basit kurtarma/çıkarma tekniklerini bilir.
7. P07 Enfeksiyon kontrol yöntemlerini bilir, acil araç ve ekipmanlarının enfeksiyon kontrolleri ile birlikte asepsi-antisepsi koşullarını sağlar.
8. P08 Tıbbi acillerde (şok, zehirlenme, acil doğum eylemi, pediatrik, geriatrik, onkolojik aciller, psikiyatrik, vb) hastane öncesi acil bakım prensiplerini bilir ve uygular.
9. P09 Olağan ve olağan dışı durumlarda kişisel ve çevresel güvenlik tedbirlerini bilir ve uygular.
10. P10 Temel ve ileri yaşam desteği uygular; defibrilasyon ve kardiyoversiyon yapar, temel EKG ritim analizini bilir.
11. P11 Kanama kontrolü yapar, kan gazı değerlerini yorumlar, periferik intravenöz girişim yapar, ilaç uygulama yöntemlerini bilir.
12. P12 Mesleki görev, yetki ve sorumluluklarını bilir.
13. P13 Çalışma alanındaki kişiler ve hizmet verdiği kişilerle sağlıklı insan ilişkileri kurar.
14. P14 Kendini sosyal ve kültürel anlamda geliştirerek bireysel farkındalık bilincine sahiptir.
15. P15 Disiplinler arası takım çalışması yapar, sosyal sorumluluk bilincine sahiptir.
16. P16 Türkçe dil bilgisine ve dili kullanma becerisine sahip, mesleki gelişmeleri takip edebilecek düzeyde yabancı dil bilgisine sahiptir.
17. P17 Afet durumlarında olay yeri yönetimi yapmayı ve ekip komutasını bilir.
18. P18 Afet durumunda arama kurtarma prensiplerini bilir ve uygular.
19. P19 İlk Yardım uygulamalarını bilir, sesli olarak bir başkasını yönlendirerek yapmasını sağlayabilir.
20. P20 Savaş durumlarında acil müdahale ekipmanlarını kullanabilir, acil yardım yapabilir.

Pç-Dç Matrisi