INTERNATİONAL HOTEL MANAGEMENT

Ders Açıklaması

Turizm ve Konaklama yönetimi ile sorunların gelişimi hızla artmaktadır. Konaklama yönetimin diğer yönlerinden ayrı düşünülebilecek kadar farklı bir faaliyet alanı olduğuna inanıyoruz. Bu derste aşağıdakileri öğrenciler konsept, kuram ve ampirik olarak aşağıdaki norm ve prensipleri öğreneceklerdir: Otelcilik yönetiminin uluslararası boyutları, küresel iş ortamında misafirperverlik anlayışını tanımlamak, küresel ortamda anahtar pazarlama kavramlarını tanımlamak, stratejik yönetim sürecini anlamak. Uluslararası konaklama işletmeleri giriş modlarını değiştirmeye yönelik kriterleri açıklayın, uluslararası yönetim için farklı yaklaşımların arka planı aktarılacaktır. Öğrenciler, konaklama sektördeki iç ve dış analizi ile çeşitliliği yönetme için alınan eylemleri hem değerlendirecekler hem de gelecekte yapılacak olan plan ve politika gelişimine katkı sağlamanın önemini algılayacaklardır.

INTERNATİONAL HOTEL MANAGEMENT

Değerlendirme Araçları (Aktif Dönem)

Değerlendirme öğesi tanımlanmamış.

Ders çıktıları

1. 01 review the internatinal dimensions of hospitality management
2. 02 Define the hospiytality concept in global business environment
3. 03 What business are we in?
4. 04 trait and skills do our empolyees need for achieve our strategic goals.
5. 05 manager roles in the organizations

Ders Müfredatı

Referans Kitaplar & Ders Materyalleri

1. 01 Clark, A., & Chen, Wei. (2007). International hospitality management concept and cases.Oxford: Elsevier.

Ders Çıktıları

1. L01 Öğrenciler, içerde ve dışarıda ağırlama endüstrisindeki çeşitliliği yönetebilmek için alınan aksiyonları değerlendirebilecektir. SOLO 5
2. L02 Öğrenciler, ulusal, örgütsel ve turistik kültürleri içinde barındıran işletmelerin kültürel dinamiklerini açıklayabilecektir. SOLO 3
3. L03 Öğrrenciler, ağırlama endüstrisinin geleceğini etkilemesi muhtemel kritik sorunları ve trendleri tartışabilecektir. SOLO 5
4. L04 Öğrenciler, küresel çevrede temel pazarlama kavramlarını ve başarılı bir küresel pazarlamanın temel öğelerini özetleyebilecektir. SOLO 4
5. L05 Öğrenciler, stratejik yönetim sürecini değerlendirebilecek; örgütlerin ve ülkelerin rekabet avantajlarını belirleyebilecektir. SOLO 5
6. L06 Öğrenciler, turizm endüstrisinde insan kaynakları yönetimi sorunlarını tartışabilecektir. SOLO 5

Program Çıktıları

1. P01 İşle ilgili konularda ve araştırmalarda edindiği bilgi ve becerileri kişisel ve iş yaşamlarında sürekli olarak kullanabileceklerini gösterebilecektir.
2. P02 PO2 Öğrencilerin bağımsız olarak öğrenmelerini ve çalışmalarını sağlayan derslerden teorik ve pratik bilgiler alındı.
3. P03 3. Alanında gerekli olan bilgi ve beceri düzeyleri artırılarak öğrenmeleri sağlanmıştır.
4. P04 4. Yaratıcılıklarını ve analitik düşünmelerini arttırdılar ve hem çalışmalarında, hem araştırmalarında hem de gelecekteki kariyerlerinde uygulanması gereken önemli becerileri geliştirdiler.
5. P05 5. Teknolojinin zorunluluklarını kullanma konusunda farkındalık yaratarak, çalışmalarında ve meslek yaşamlarında teknoloji kullanımına ilişkin etik ilkeleri ve ahlaki değerleri benimser ve uygular.
6. P06 6. Teorik ve pratik bilgilerini işbirlikçi bir kullanımda ve çeşitli çalışma ortamlarında kullanabilecekleri şekilde tasarladılar.
7. P07 7. Becerilerini geliştirme ve bunları çalışmalarında, araştırmalarında ve gelecekteki kariyerlerinde başarılı bir şekilde uygulama fırsatları sağlayabilecek kültürlerarası veya uluslararası projelere kaydolmak.
8. P08 8. Sosyal sermayelerini artırarak iletişim becerilerini başarılı bir şekilde geliştirdiler ve çeşitli uluslararası eğitim, araştırma ve çalışma ortamlarında uygulayabildiler.
9. P09 9. Senaryolar, vaka çalışmaları, ampirik makaleler ve gerçek yaşam gözlemleri yoluyla öğrendiklerini ve araştırma becerilerini uygulamaya koyabilecektir.
10. P10 10. Öğrenilen teorileri araştırmalarına ve kariyerlerine daha fazla uygulanmak üzere çevresel yaklaşımlarla birleştirerek farkındalık yarattı ve etik taahhüt geliştirdi.

Pç-Dç Matrisi